Para primeira vez o meu tronco ficou bonito, não acham? O importante na torta é cumprir o tempo que a massa está no forno.
Desejo a todos ( as ) que me visitam uma excelente entrada no Ano de 2012 com muita saúde.Feliz Ano Novo
Ingredientes:
- 5 ovos + 2 gemas
- 150 g de açúcar + açúcar para polvilhar
- 125 g de farinha ( usei Branca de Neve super fina )
- 50 g de manteiga derretida
- papel vegetal
- spray para untar Espiga
- 125 g de chocolate de tablete
- 250 g de manteiga amolecida
- 150 g de açúcar em pó
- noz em pedaços q.b
- rapas de chocolate de compra
Ligue o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro com papel vegetal e barre-o com o spray para untar Espiga.
Bata as 5 claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, adicione-lhes as 7 gemas e bata mais 5 minutos. Adicione depois a farinha peneirada e a manteiga já fria e misture delicadamente. Deite no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 12 minutos.
Retire do forno, desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, rejeite o papel, enrole com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
Prepare o Creme: Parta o chocolate em pedaços, leve-os a derreter em banho-maria ou no microondas, mexa bem e deixe arrefecer.
Bata a manteiga com o açúcar até duplicar o volume e ficar um creme liso, junte o chocolate derretido e bata mais um pouco.
Desenrole o rolo com cuidado, espalhe metade do creme de chocolate por cima, enrole de novo e deixe repousar um pouco. Corte, depois as pontas do rolo, coloque-as em cima segurando com palitos, barre todo o rolo com o resto do creme e passe levemente os dentes de um garfo para lhe dar um efeito de "riscos".
Sirva decorado a gosto, com nozes e raspas de chocolate. Bom Apetite!
Fonte: Teleculinária.
