Pudim Flan Cozido na Bandeja de Vapor - Receita Yammi 2

Este pudim ficou uma delicia. Foi cozido na bandeja de vapor yammi 2. Sem ser preciso vigiar só programar e pronto . A receita vi aqui. Fiz assim.

Ingredientes:

• 4 ovos ( usei caseiros )
• 120g de açúcar
• 500g de leite
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado caseiro - receita aqui ( opcional )
• caramelo liquido de compra q.b.

Preparação:
Caramelize uma forma  de pudim com capacidade de litro ( forma n. 18 ).
Coloque no copo da yammi 2 os ingredientes e programe 10 segundos na velocidade 4. Eu programei mais 10 segundos na mesma velocidade.
Verta este preparado na forma do pudim e tape com o papel de alumínio e por cima papel vegetal para absorver a água que se vai formando, reserve.
Lave o copo e deite cerca de 750g de água e uma casca de limão ( conforme vai cozendo o pudim vai libertando um cheirinho pela cozinha da casca do limão ).
Coloque a tampa sobre o copo e ponha a bandeja de vapor com a forma de pudim tapada.
Programe 40 minutos no programe vapor.
No final do tempo pique com um palito e se for necessário programe mais 5 ou 10 minutos . ( eu programei mais 5 minutos).
Retire a forma da bandeja de vapor , rejeite o papel de alumínio e o papel vegetal , coloque a tampa sobre a forma e deixe arrefecer , leve ao frigorifico antes de desenformar.
Bom apetite!





 

 

Frango Guisado Com Ovos Mexidos - Aproveitamento

Como sabem cá em casa tudo se aproveita ( zero desperdício ) desta vez foi uns pedaços de frango guisado que andavam a rebolar no frigorifico ( cerca de 2 dias ) . ninguém lhe apetecia comer o frango aquecido. Desfiei-o , limpando-o do molho do guisado e acrescentei os ovos ( assim deu para uma refeição para 2 pessoas) garanto que não ficámos com fome.Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• sobras de frango guisado
• 2 ovos
• becel liquida

Preparação:
Desfie o frango e rejeite os ossos, reserve.
Leve uma frigideira ao lume com becel liquida e deixe aquecer, junte o frango desfiado e deixe cozinhar um pouco.
Acrescente os ovos batidos e mexa juntamente com as sobras de frango.
Quando estiver a gosto, desligue e sirva quente.
Bom apetite!

Pudim de Ananás e Coco no Liquidificador e Cozido na Panela de Pressão

Cá em casa uso muito a panela de pressão ( tenho duas ) , desta vez resolvi fazer um pudim . A receita vi aqui , enquanto almoçava o pudim cozeu , ficou delicioso. Receita:

Viva Portugal! Somos Campeões Europeus 2016!

Ingredientes :

• 1 lata pequena de ananás
• 220 g de açucar
• 5 ovos ( usei caseiros )
• 100g de coco ralado
• caramelo q.b para untar a forma ( usei caramelo liquido de compra)

Preparação:
Deite no liquidificador, o ananás escorrido, sem a calda, o açúcar, os ovos e o coco, deixe bater cerca de 5 minutos.
Barre uma forma de pudim com o caramelo , verta-lhe a mistura, tape, e leve a cozer na panela de pressão ( com 2 dedos de água ). Conte 20 minutos, depois de ouvir o apito da válvula da panela.
Caso opte por um tacho, deve cozer em banho-maria por 50 minutos.
Retire do lume, deixe arrefecer, depois desenforme e leve ao frio.
Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Tarte Pastel de Nata - Receita Yammi

Comprei no MP , 2 massas folhas por 0.44€/Rolo ( 50% por aproximação de prazo de validade e mais 10% em talão produtos Dia ) , uma congelei-a e com a outra fiz esta deliciosa tarte de nata para o dia da Mãe. A receita vi aqui e adaptei à yammi. Receita:

Ingredientes:

• 1 rolo  massa folhada de compra
• 280g açúcar
• 250ml de água
• 500ml leite
• 70g  farinha maizena
• 6 gemas
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
 Junte tudo no copo da yammi  (excepto o pau de canela e a casca de limão) e programe 40 segundos na velocidade 4.
(Pré aqueça o forno a 200ºC) .
Coloque a borboleta e adicione 1 pau de canela  e a casca de limão, programe 18 minutos, temperatura 90ºC na velocidade 1.
coloque a massa numa forma de fundo removível e pique o fundo com o garfo.
Quando estiver pronto retire a casca do limão , o pau de canela e coloque o preparado na forma , leve ao forno durante +/- 30 minutos.

P.S: coloque  a tarte na parte mais baixa do forno, ao fim dos 30 minutos coloquei a tarte na parte superior do forno para dourar a tarte por mais 7 minutos ( convém acompanhar para não queimar).

Bom apetite!

Ovos Mexidos com Salsichas

Bom acreditam que gosto de ovos de todas as " maneiras " menos em omelete , manias , mas o que é certo é que não gosto. Gosto deles estrelados , cozidos em tortilha ou fritada mas omeletes não obrigada. Como gosto de ovos são assim mexidos. Esta refeição foi feita , num dia em que não sobrou jantar para levar marmita para o almoço no dia seguinte, este foi o meu almoço do dia seguinte acompanhado por arroz branco e que delicia ficou.Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 5 salsichas de peru de lata
• sal e pimenta q.b
• manteiga q.b

Preparação:
Bata os ovos com a ajuda de um garfo, junte um pouco de sal de mesa e pimenta mexa mais um pouco e reserve. Corte as salsichas em rodelas e reserve também.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com manteiga e deixe derreter. Acrescente depois a salsicha e deixe saltear até ficar loura.
Junte os ovos às salsichas e vá mexendo com a ajuda de uma colher de pau à medida que os ovos vão coagulando.
Vá mexendo sempre até que os ovos estejam mexidos  com a salsicha e cozinhados. Sirva quente!

Bolo de Maçã , Pêra e Coco - Receita Yammi

Aqui há um tempo do site da yammi , enviaram-nos a quem está registado um livro digital da yammi ( para mim é o novo livro que acompanha a nova máquina , a ver vamos se tenho razão ), têm receitas muito boas , resolvi fazer este bolo que ficou delicioso . Receita:

Ingredientes:

• 1 maçã pequena
• 1 pêra pequena
• 30g de coco
• 1 iogurte natural
• 3 ovos
• 1 colher de chá de canela
• 125ml de azeite
• 215g de açúcar
• 230g de farinha de trigo para bolos ( com fermento )
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque e retire as pevides da maçã e da pêra. Coloque-as no copo, cortadas aos pedaços , e programe 5 segundos na velocidade 5.( minha autoria , passei com a espátula nas paredes do copo para que a mistura fosse para baixo )
Adicione o coco, o iogurte, os ovos inteiros, a canela, o azeite e o açúcar e bata durante 4 minutos na velocidade 4. Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal e envolva durante 10 segundos na velocidade 3. Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos( no meu forno esteve cerca de 30 minutos ). Faça o teste do palito quando sair seco está pronto. Bom apetite!

Empanada de Atum - Receita Yammi

Esta empanada de atum foi feita para levarmos nas marmitas , deliciosa. Como tenho sempre medo que o motor da yammi "rebente" na massa no final fiz 4 ciclos de 30 segundos . podem ver as equivalências da bimby para a yammi. 

A receita encontra-se aqui.

Nota: 

Em vez de purê de tomate usei polpa de tomate

Bolo de Iogurte com Pedaços de Morango no Mini-Forno

Já tenho o meu mini-forno há um tempo mas foi a primeira vez que assei lá um bolo.Gostei bastante do resultado final , ficou como sempre ficam os meus bolos de iogurte, deliciosos. Fiz assim:

 Ingredientes:

• 4 ovos - usei caseiros
• 1 iogurte com pedaços de morango
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha com fermento
• 1 forma de óleo

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha  e junte ao preparado . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 30 minutos.
Bom apetite!