Pizza de Liquidificador da Eide Oliveira

Sigo uma menina  que tem um canal no youtube que se chama Eide Oliveira , lá ela têm esta receita de pizza.
Já fiz a pizza duas vezes , para quem não quer/pode comer farinha de trigo esta é uma boa opcção.
As farinhas utilizadas são farinha de arroz e farinha de polvilho doce , o fermento usado é o dos bolos :).
A massa fica diferente da massa da pizza tradicional , eu gosto . Já o homem cá de casa não gosta muito.
Aconselho se fizerem a terem uma mente aberta pois a massa é diferente à tradicional. Receita: 

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de farinha de arroz
• 1/2 chávena de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• molho de tomate caseiro q.b - Receita aqui
• queijo mozarella ralado de compra
• 2 latas de atum escorrido
• azeitonas verdes recheadas cortadas em rodelas
• tomate
• sal refinado
  

Preparação:
Coloque todos os ingredientes  até ao fermento em pó  , no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogénea.
Pincele um tabuleiro redondo com azeite , deite a mistura no tabuleiro . Leve a massa ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 10 minutos ( verifique se a massa não queime e com um palito verifique  se está cozida ) retire do forno.
Coloque o molho de tomate por toda a pizza , um pouco de queijo , o atum escorrido , o tomate em rodelas , por cima do tomate coloque sal refinado.
Coloque por cima as azeitonas cortadas em rodelas e o restante queijo mozarella por toda a pizza.
Reduzi o forno para 200ºC e levei ao forno +- cerca de 15 minutos até o queijo estar derretido.
Bom apetite!

Deixo ficar o video do canal , subscrevam vale a pena pelas dicas :)

Pizza de Atum com Milho e Pizza de Salsichas com Milho com a Massa da Pizza Hut Cozidas no Forno de Lenha

Desde que fiz pela primeira vez esta massa para pizza que tenho feito sempre a mesma receita. A quantidade dá sempre para duas pizzas , depois foram cozidas no forno de lenha . Ficaram deliciosas. Desta vez resolvi fazer o recheio das pizzas com pouco ingredientes e ficaram excelentes. fiz assim:

Ingredientes para a pizza de Atum :

• Massa para pizza - receita aqui dá para 2 pizzas
• molho de tomate caseiro - receita feita na yammi ( uma dose ) coloquei aqui metade
• uma lata de atum grande em óleo de girassol escorrido
• 1/2 lata de milho pequena
• 1/2 pacote de queijo mozzarella ralado
• oregão q.b

Preparação:
Dê a forma redonda à massa com as mãos  num tabuleiro de pizza .Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Corte todos os ingredientes a gosto e divida em taças para que esteja todo pronto na hora de montar a pizza. Por cima da massa ,  deite colheradas de molho de tomate  a gosto , deixando os rebordos da pizza sem molho.
Salpique com o queijo mozzarella ralado . Divida os ingredientes a gosto pela pizza . Deite por cima o queijo mozzarella ralado e os oregãos.
Leve a cozer no forno a lenha ou no tradicional :).
Bom apetite!

 Ingredientes para a pizza de Salsicha :

• Massa para pizza - receita aqui dá para 2 pizzas
• molho de tomate caseiro - receita feita na yammi ( uma dose ) coloquei aqui metade
• uma lata de 10 salsichas de peru
• 1/2 lata de milho pequena
• 1/2 pacote de queijo mozzarella ralado
• oregão q.b

Preparação:
Dê a forma redonda à massa com as mãos  num tabuleiro de pizza .Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Corte todos os ingredientes a gosto e divida em taças para que esteja todo pronto na hora de montar a pizza. Por cima da massa ,  deite colheradas de molho de tomate  a gosto , deixando os rebordos da pizza sem molho.
Salpique com o queijo mozzarella ralado . Divida os ingredientes a gosto pela pizza . Deite por cima o queijo mozzarella ralado e os oregãos.
Leve a cozer no forno a lenha ou no tradicional :).
Bom apetite!

Pizza de Salsichas, Milho e Chourição com a Massa da Pizza Hut

Aqui está o post da pizza que fiz com a massa da pizza hut. Fiz duas , mas trago-vos esta receita pois foi a massa que estiquei com as mãos. Receita:

Ingredientes para a pizza :

• Massa para pizza - receita aqui
• molho de tomate caseiro - receita feita na yammi ( uma dose )
• uma lata de 6 salsichas
• uma lata de milho pequena
• chouriço em rodelas a gosto
• 1/2 pacote de queijo mozzarella ralado
• oregão q.b

Preparação:
Dê a forma redonda à massa com as mãos  num tabuleiro de pizza .Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Corte todos os ingredientes a gosto e divida em taças para que esteja todo pronto na hora de montar a pizza. Por cima da massa ,  deite colheradas de molho de tomate  a gosto , deixando os rebordos da pizza sem molho.
Salpique com o queijo mozzarella ralado . Divida os ingredientes a gosto pela pizza . Deite por cima o queijo mozzarella ralado e os oregãos.
Leve a cozer no forno a lenha ou no tradicional :).
Bom apetite!

Massa Pizza Hut na MFP

( Massa esticada à mão sem levedar )

(Massa esticada com o rolo da massa sem levedar )

( Massa já levedada)

(Massa já levedada )

É costume cá em casa fazermos esta receita de pizza . Desta vez quis experimentar a massa da pizza hut , para ver se gostávamos .Aprovadissima , deliciosa. A receita vi aqui . Fiz assim:


Ingredientes:

• 200g de água
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 c. de sopa de açúcar
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 c. de chá de sal
• 400 grs de farinha
• 20 grs de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de Fermipan

Preparação:
Deite todos os ingredientes na cuba da máquina, com a pá de amassar colocada, pela ordem indicada na lista de ingredientes. Programe a máquina no ciclo Massa. Quando terminar, retira-a para uma superfície  enfarinhada.
Divida a massa em 2 partes , conforme o tamanho das pizzas que deseja. Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. Deixe levedar durante 30 minutos.
Cá em casa eu estiquei a massa com as mãos , fui passando farinha nas mãos para que a massa não agarra-se às mãos.
O marido preferiu esticar a outra  massa com o rolo da massa.
No fim de levedar a minha massa estava mais parecida com a massa da pizza hut do que a do meu marido. Amanhã faço o post com a pizza que fiz com a massa da pizza hut, para mim e para o marido igual à da pizza hut , alta e fofa , deliciosa , aprovada !

Pizza de Atum , Mozarella Fresca , Milho e Azeitonas com Base de Pizza Pronta

Como já vos disse este mês têm sido difícil , em vários pontos entre eles as refeições. Mesmo com o menu feito , olho para os ingredientes sem saber o que fazer. Desta vez uma ida às compras e o marido disse e se para logo fizéssemos uma pizza . Não me apetecia fazer a massa de raiz então comprei esta base de pizza para experimentar . Deixo ficar nas notas a minha opinião sobre a mesma. Receita:

Ingredientes para o molho de tomate caseiro:

• 1 lata grande de tomates pelados ( usei da marca continente )
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho cortados às rodelas
• azeite 
• sal
• oregãos 
• açúcar q.b

Preparação do molho caseiro:
Pique as cebolas e corte os dentes de alho às rodelas, reserve. Pique o tomate pelado aos pedaços ( costumo picá-lo num prato para não sujar a tábua de cozinha ) , reserve.
Leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer. Adicione as cebolas picadas , deixe refogar , junte o alho e deixe refogar um pouco ( não deixe queimar ) . Junte o tomate , tempere com sal , deixe cozer um pouco . Adicione o açúcar e deixe refogar , junte um pouco de água ao liquido que ficou na lata e adicione ao preparado anterior.
Por fim prove e se for necessário junte mais açúcar ( se achar que o molho  está muito ácido ).
No final acrescente os oregãos a gosto e desligue o lume.
Se quiser poderá passar o molho de tomate com a varinha eu optei por ficar assim com pedaços.

Ingredientes para a pizza :

• Base para Pizza já pronta do Lidl
• molho de tomate caseiro - receita acima
• uma mozarella fresca
• uma lata de atum em óleo de girassol grande ( dá para 3 pessoas )
• uma mão cheia de azeitonas verdes recheadas com pimento cortadas às rodelas
• 1 lata  pequena de milho doce 
• 1/2 pacote de queijo mozzarella ralado

Preparação:
Coloque a base para pizza pronta num tabuleiro rectangular com o papel vegetal que trás.
Corte todos os ingredientes a gosto e divida em taças para que esteja todo pronto na hora de montar a pizza. Por cima da base para pizza pronta  ,  deite colheradas de molho de tomate  a gosto ( esta quantidade deu para 2 pizzas).
Salpique com o queijo mozzarella ralado . Por cima ponha o queijo mozzarela fresco cortado às rodelas em toda a volta da pizza, o atum , o milho escorrigo e lavado e as azeitonas .
Deite por cima o queijo mozzarella ralado e os oregãos.
Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos até estar cozinhado.
Bom apetite!


Notas sobre base para pizza já pronta:

1. não me convenceu pois sabe demasiado a azeite.
2. não tem comparação possível com a massa que costumo fazer em casa . 
3. não fiquei fã deste produto
   

Pizza de Atum , Mozzarella Fresca e Azeitonas , Cozida no Forno a Lenha

Acreditam que nunca tinha comido mozzarella fresca , bem é verdade. Tinha comprado a mozzarella para fazer uma lasanha de vegetais , mas como " liguei " o forno a lenha , logo me decidi antes por pizzas. A uma delas juntei a mozzarella fresca , adorámos o sabor. 
Com apenas 3 ingredientes fiz uma pizza deliciosa:).
Fiz o molho de tomate do inicio pois não tinha congelado. Podem adiantar no dia anterior à confecção da pizza ou fazê-lo no mesmo dia ( têm que ter tempo ) . Desta vez fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes para o molho de tomate caseiro:

• 1 lata grande de tomates pelados ( usei da marca continente )
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho cortados às rodelas
• azeite 
• sal
• oregãos 
• açúcar q.b

Preparação do molho caseiro:
Pique as cebolas e corte os dentes de alho às rodelas, reserve. Pique o tomate pelado aos pedaços ( costumo picá-lo num prato para não sujar a tábua de cozinha ) , reserve.
Leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer. Adicione as cebolas picadas , deixe refogar , junte o alho e deixe refogar um pouco ( não deixe queimar ) . Junte o tomate , tempere com sal , deixe cozer um pouco . Adicione o açúcar e deixe refogar , junte um pouco de água ao liquido que ficou na lata e adicione ao preparado anterior.
Por fim prove e se for necessário junte mais açúcar ( se achar que o molho  está muito ácido ).
No final acrescente os oregãos a gosto e desligue o lume.
Se quiser poderá passar o molho de tomate com a varinha eu optei por ficar assim com pedaços.

Ingredientes para a pizza :

• Massa para pizza - receita aqui ( só juntei uma colher de sopa de azeite )- dá para 2 pizzas
• molho de tomate caseiro - receita acima
• uma mozarella fresca
• uma lata de atum em óleo de girassol grande ( dá para 3 pessoas )
• uma mão cheia de azeitonas verdes recheadas com pimento cortadas às rodelas
• 1/2 pacote de queijo mozzarella ralado

Preparação:
Dê a forma redonda à massa e coloque num tabuleiro de pizza.
Corte todos os ingredientes a gosto e divida em taças para que esteja todo pronto na hora de montar a pizza. Por cima da massa ,  deite colheradas de molho de tomate  a gosto ( esta quantidade deu para 2 pizzas).
Salpique com o queijo mozzarella ralado . Por cima ponha o queijo mozzarela fresco cortado às rodelas em toda a volta da pizza, o atum e as azeitonas ( também pôs umas salsichas em rodelas ). Deite por cima o queijo mozzarella ralado e os oregãos.
Leve a cozer no forno a lenha ou no tradicional :).
Bom apetite!

Pizza de Salsichas , Milho e Fiambre

Esta pizza foi cozida no forno a lenha , ficou uma verdadeira delicia. Receita:

Ingredientes:

• Base para pizza( receita aqui )
• Molho de tomate ( faço sempre em quantidade e congelo, assim tenho sempre para quando preciso)
• 6 salsichas de lata cortadas ás rodelas
• 1/2 lata de milho cozido 
• 1/2 pacote de queijo mozarela ralado
• oregãos secos q.b

Preparação:
Estenda a massa , dando a forma de pizza.
Espalhe o molho de tomate por cima .
Corte as salsichas às rodelas, espalhe por cima do molho de tomate, assim como o milho e o fiambre cortado aos bocados.
Adicione o queijo mozarela, salpique com os oregãos e leve ao forno a lenha .
No forno tradicional , Pré-aquecido a 180ºC , até estar cozinhado. Bom Apetite!

Pizza de Atum, Salsichas , Milho e Azeitonas Verdes no Forno a Lenha

Esta pizza foi feita no forno a lenha , ficaram deliciosas :). Fiz assim:

Ingredientes:

• Base para pizza( receita aqui )
• Molho de tomate ( faço sempre em quantidade e congelo, assim tenho sempre para quando preciso)
• 1 lata de atum escorrido do óleo
• 5 salsichas de lata cortadas ás rodelas
• 1/2 lata de milho cozido 
• 1 mão cheia de azeitonas verdes cortadas ás rodelas
• 1/2 pacote de queijo mozarela ralado
• oregãos secos q.b

Preparação:
Estenda a massa , dando a forma de pizza.
Espalhe o molho de tomate por cima .
Escorra o óleo ao atum , desfaça-o em pedaços pequenos , espalhe por cima do molho de tomate, assim como o milho e as azeitonas.
Adicione o queijo mozarela, salpique com os oregãos e leve ao forno a lenha .
No forno tradicional , Pré-aquecido a 180ºC , até estar cozinhado. Bom Apetite!

Pizza Bolonhesa

Gostamos bastante de pizza, como me ofereceram uma grande quantidade de tomates maduros , fiz molho de tomate que tenho sempre congelado . Aproveitei o molho acabado de fazer e resolvi fazer esta pizza, que ficou deliciosa :). Receita:

Ingredientes:

• massa para pizza - receita aqui
• molho de tomate - receita aqui
• carne bolonhesa - receita aqui   (em vez do molho de tomate utilizei um tomate grande maduro, visto ir usar o molho de tomate na base da pizza )
• 1/2 pacote de 4 queijos ralado

Preparação:
Estenda a massa , dando a forma de pizza.
Espalhe o molho de tomate por cima .
Com a ajuda de uma escumadeira , retire a carne sem o molho e coloquee por cima .
Adicione o queijo  e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC , até estar cozinhado. Bom Apetite!

Pizza de Atum, Salsichas , Milho e Azeitonas - Aproveitamento

Quando faço um post de aproveitamento de sobras , cá estou eu sempre com a mesma" lenga lenga", mas é a verdade, cá em casa nunca se deita comida fora , pois há sempre uma forma de reciclá-la. Esta pizza foi para aproveitar umas salsichas de frasco que tinham sobrado de outra refeição e andavam no frigorífico. Esta pizza foi feita no forno a lenha.Como podem imaginar ficou deliciosa.Fiz assim:

Ingredientes:

• Base para pizza( receita aqui )
• Molho de tomate ( faço sempre em quantidade e congelo, assim tenho sempre para quando preciso)
• 1 lata de atum escorrido do óleo
• 4 salsichas de frasco cortadas ás rodelas
• 1/2 lata de milho cozido 
• 1/2 cebola cortada às rodelas fininhas
• 1 mão cheia de azeitonas verdes cortadas ás rodelas
• 1/2 pacote de queijo mozarela ralado
• oregãos secos q.b

Preparação:
Estenda a massa , dando a forma de pizza.
Espalhe o molho de tomate por cima e a cebola.
Escorra o óleo ao atum , desfaça-o em pedaços pequenos , espalhe por cima da cebola , assim como o milho e as azeitonas.
Salpique com os oregãos , adicione o queijo mozarela e leve ao forno a lenha .
No forno tradicional , Pré-aquecido a 180ºC , até estar cozinhado. Bom Apetite!

Pizza de Atum e Milho

Fiz esta pizza , deixo a receita:

• base para pizza 
• molho de tomate
• 1 cebola
• 1 lata de milho doce cozido
• 2 latas de atum
• 12 azeitonas verdes com pimento
• 150 g de 4 queijos ralado

Estenda a massa dando o formato de pizza. Espalhe o molho de tomate.Escorra o óleo ao atum , desfaça-o em pedaços pequenos , corte a cebola em meias luas finas ,corte as azeitonas ao meio. Junte a lata de milho, espalhe tudo na massa e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos.

Pizza de Atum e Marisco

Fiz esta pizza deliciosa (aliás 2 , uma comemos no sábado e a outra pôs no frigorífico para comermos 2ªfeira , desta forma já tenho jantar , quando vier do trabalho não tenho que o fazer , eheheh , deixo a receita:

• Base para pizza
• Molho de Tomate
• 1 cebola
• 2 latas de atum
• 150 g de miolo de mexilhão
  
• 100 g de delicias do mar
• 200 g de queijo ralado mozarella

Estenda a massa dando o formato de pizza. Espalhe o molho de tomate.

Escorra o óleo ao atum , desfaça-o em pedaços pequenos , corte a cebola em meias luas finas ,as delicias do mar cortadas em pedaços pequenos e os mexilhões , espalhe tudo na massa e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos.