Num dos inventários à minha arca , constatei que só tinha 1 robalo , pensei o que fazer com ele , juntá-lo a outro peixe , mas depois pensei em fazer uma cataplana , juntando uns camarões , uma refeição que adoro fazer, fácil e muito saborosa. Fiz assim:
Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 robalo cortado em postas
- 10 camarões
- 3 batatas grandes cortadas às rodelas finas
- 1 cebola cortada às rodelas finas
- 1 dente de alho cortado às rodelas finas
- sal e azeite q.b
- 1/4 pimento vermelho
- salsa q.b
- Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
- vinho branco q.b
Corte o robalo em postas, lave-o e reserve. Deixe descongelar um pouco os camarões , descasque-os , deixando ficar a cabeça e o rabo, reserve.
No fundo de uma cataplana, deite o azeite, a cebola descascada , lavada e cortada ás rodelas finas, o louro também descascado e cortado em rodelas finas. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas finas ponha por cima das cebolas, tempere com sal . Adicione o pimento lavado e cortado em tiras junte as postas de peixe , tempere com um pouco mais de sal e regue com o vinho branco, adicione os camarões.
Por fim junte a salsa , feche a cataplana e deixe cozer em lume brando cerca de 25 a 30 minutos, convém abrir para ver se as batatas estão cozidas. Bom Apetite!
