Waffles - Receita Yami

Comprei no lidl uma máquina de wafles. Para a  testar resolvi fazer esta receita . Adptei para a Yammi. Ficaram uns wafles deliciosos. Fiz assim:

Ingredientes para 8 wafles:

• 2 ovos
• 1/2 casca de limão
•  250g leite
• 75g manteiga
• 20g açúcar
• ½ colher de  chá sal
• 180g farinha
• 2 colher de  chá fermento em pó

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
Separe as claras das gemas , bata as claras em castelo ( usei o speedy chef ), reserve .
Coloque a casca de limão e rale 15 segundos na velocidade 9.
Junte as gemas, o leite, a manteiga o açúcar , o sal e programe 4 minutos, temperatura 70ºC na velocidade 3.
Adicione os restantes ingredientes , excepto as claras em castelo e programe 15 segundos na velocidade 4.
Junte as claras em castelo e envolva 7 segundos na velocidade 5.
Com esta massa leve à máquina de wafles , convém ver as instruções da vossa máquina de wafles , na minha são cerca de 3 a 4 minutos para que as wafles cozam.
Polvilhei cada uma com açúcar em pó e servi acompanhado de doce de morango light de compra.
Bom apetite!