Bolo de Castanha de Caju - Receita Yammi 2

Comprei um livro novo com receitas para a yammi 2 que se chama "Uma viagem pelo mundo " . A receita do  bolo é de Moçambique,  fica um bolo  delicioso. Receita:

Ingredientes:

• 250g de castanha de caju cru ( não tostado nem salgado )
• 7 ovos
• 1 pitada de sal
• 250g de açúcar
• manteiga para untar
• açúcar em pó para polvilhar ( não usei )

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque os cajus no copo e programe 20 segundos na velocidade 10. Retire e reserve.
Separe as gemas das claras.
No copo limpo e bem seco, insira o misturador sobre a lâmina.
Coloque as claras e uma pitada de sal e regule 8 minutos na velocidade 4. retire e reserve. ( Bati as claras no speedychef da Tupperware ).
Sem lavar o copo ( com o misturador inserido ) bata as gemas com o açúcar durante 6 minutos na velocidade 4.
Adicione a farinha de caju reservada e programe 20 segundos na velocidade 4. Com a espátula faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.
Acrescente as claras em castelo e envolva 1 minuto na velocidade 2. Termine de envolver com a espátula.
Retire o preparado do copo e verta-o numa forma untada com bastante manteiga.
Leve ao forno cerca de 40 minutos.
Desenforme e polvilhe , depois de frio , com açúcar em pó.
Bom apetite!

Notas: O bolo partiu-se a desenformar.