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quarta-feira, 17 de junho de 2020

Doce de Courgete





Olá a todos , hoje trago-vos um doce diferente feito com courgete . Trouxe uma quantidade grande de courgetes de casa da sogra , então resolvi fazer um doce . Gostei bastante do doce. Feito em casa sem corantes nem conservantes. Receita:

Ingredientes:

  • 1399 kg de courgete antes de descascada (1200kg depois de descascada)
  • 500g açúcar branco
  • 3 paus de canela pequenos
Preparação:
Lave a courgete , retire a casca , corte aos pedaços pequenos e reserve.
Leve a lume brando um tacho largo sem a tampa , coloque a courgete já cortada , o açúcar e os paus de canela .
Deixe cozinhar , vá mexendo e vigiando ( o meu doce demorou desde que liguei o lume até que ficou pronto cerca de 1.10h) .
Quando estiver no ponto estrada está pronto ( ponto de estrada - quando passamos com uma colher no doce e fica uma estrada ).
No final retire os paus de canela e triture com a ajuda de uma varinha mágica ( conforme o gosto de cada pessoa ).
Coloque o doce quente dentro de frascos esterilizados previamente , feche vire os frascos de cabeça para baixo para criar vácuo e durar mais tempo.
Bom apetite!

Para esterilizar frascos e as tampas : Leve uma panela ao lume com água deixe ferver coloque os frascos e as tampas e deixe estar cerca de 10 minutos , retire-os e coloque-os virados de boca para baixo num pano limpo.

sexta-feira, 5 de junho de 2020

Pão Brioche na MFP


Olá a todos espero que tenham passado bem nestes dias difíceis que atravessamos.


Desta vez trago-vos um pão brioche feito com farinha já pronta da marca continente. Foi feito na mfp. Fiz assim:

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo alimentar

  • 275 ml de água
  • 500g de farinha para pão brioche continente
Preparação:
Na cuba da mfp , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Coloque a cuba na máquina  de fazer pão e seleccione o programa 1 - pão normal , peso 750g.
Assim que o programa terminar , deixe arrefecer.
Retire o pão da cuba da mfp e deixe arrefecer numa grelha.
Bom apetite!

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