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quarta-feira, 20 de maio de 2020

Bolo de Chocolate Feito em Conjunto

Olá a todos , espero que estejam bem.

Num destes dias eu e a pequena , fizemos um bolo de chocolate em directo numa das aulas das aecs.


O bolo ficou delicioso , façam vale mesmo a pena.

A medida usada é a chávena , quando se fazem bolos em que a medida é chávenas , o importante é termos sempre a mesma chávena para fazermos o bolo. Cá em casa eu tenho uma chávena que deixo sempre para quando tenho que fazer bolos com chávena . Receita:

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento para bolos
Preparação:
Unte uma forma de chaminé  com manteiga e farinha, reserve. Ligue o forno a 180ºC .
Parta os ovos para uma taça , junte o açúcar e mexa bem. Adicione o leite, o óleo e o chocolate e mexa bem.
Adicione a farinha bata bem e por fim adicione o fermento em pó e mexa .
Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozer cerca de 30 minutos ( convém vigiar pois o tempo pode variar de forno para forno .
Bom apetite!

quarta-feira, 6 de maio de 2020

Cataplana de Peixe



Olá a todos , adoro fazer comida na cataplana. É só colocarmos todos os ingredientes e colocarmos ao lume e esperar que esteja pronto , uma maravilha. 

Desta vez fiz uma cataplana de peixe. Receita:

Ingredientes :

  • vários peixes para caldeirada de peixe congelada
  •  batatas  cortadas às rodelas finas
  • 1 cebola cortada às rodelas finas
  • sal e azeite , pimenta preta e colorau  q.b
  • 1/4 pimento vermelho 
  • 1 tomate grande maduro 
  • 1 dentes de alho às rodelas finas

preparação:
Deixe o peixe numa tupperware no dia anterior no frigorífico.
No dia lave o peixe  .Retire o tomate e os pimentos , reserve. 
Descasque a cebola, as batatas e o tomate , corte tudo às rodelas. Lave o pimento e corte-o em tiras ( usei congelado ).
Deite no fundo da cataplana , azeite , as cebolas em rodelas , o tomate e os pimentos.Junte as batatas e tempere de sal   . Adicione os peixes e tempere com mais um pouco de sal , pimenta e colorau e regue com azeite. Feche  a cataplana e leve ao lume brando durante 20 minutos. Abra a cataplana ( cuidado com o vapor ) verifique se as batatas estão cozidas e sirva  na própria cataplana.
Bom apetite!

segunda-feira, 4 de maio de 2020

Broa de Milho II - Receita Yammi 2





Olá a todos , gosto muito de broa de milho , já aqui tenho uma receita para a yammi 2 , desta vez fiz esta receita para a bimby que adaptei. Receita:


Ingredientes para a levedura:
  • 100g de água morna
  • 50g de farinha sem fermento
  • 5g de fermento de padeiro seco ( 1/2 saqueta )
  • 1 colher de chá de açúcar
Ingredientes para a broa:
  • 300g de água
  • 250g de farinha de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 30g de azeite
  • 100g de farinha sem fermento
  • farinha para polvilhar
Preparação:
Prepare a massa da levedura: coloque todos os ingredientes para a massa de levedura  no copo e programe 30 segundos na velocidade 3.
Reserve num recipiente e espere que dobre de volume.
Broa:
Lave o copo e prepare a massa da broa: deite a água no copo e aqueça-a durante 3 minutos, a 100ºC na velocidade 1.
Acrescente a farinha de milho e o sal e programe 1 minuto na velocidade 3. Retire a tampa do copo e deixe arrefecer .
Quando a massa estiver morna , junte a massa da levedura reservada, o azeite e 100g de farinha , o sal e programe 4 minutos na função amassar.
Polvilhe a bancada de trabalho com farinha, faça uma espécie de bola com a massa, polvilhando-a com farinha e disponha-a num tabuleiro de forno também polvilhado com farinha.( utilizei um tapete de silicone ).
Deixe levedar cerca de 60 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Leve a broa ao forno cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer e sirva.

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