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segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Bolinhos de Coco da Mafalda Pinto Leite

Faço parte de um grupo no facebook ( só descobri há pouco tempo que fazia parte ) que se chama Um mês com...podem visitar aqui. Este mês as chefes escolhidas são Ella Woodward e a Mafalda Pinto Leite. Sou fã da Mafalda Pinto Leite e essa foi a minha escolha. Tenho dois livros dela cá em casa já antigos e esta  receita encontra-se no livro " Cozinha para quem não tem tempo ". Espero que gostem e aqui está a minha participação. Receita:

Ingredientes para 18 bolinhos:
  • 2 chávenas de coco ralado
  • 3/4 chávena de açúcar fino
  • 3 claras de ovo
 Preparação:
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Numa tigela, misture o coco, o açúcar e as claras. Forme colheres de sopa cheia de massa em bolas. Coloque em formas forradas com papel vegetal. Leve ao forno durante 10 minutos ( levei cerca de 15 minutos ) ou até ficarem douradas. Retire do forno e deixe arrefecer. Para servir coloque em formas de papel . Ou guarde até 2 dias num recipiente com tampa.
Bolinhos doces e húmidos.
 

3 comentários:

  1. Que ricos bolinhos de côco,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  2. Olá....
    Adoro!!!
    beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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