quinta-feira, 18 de agosto de 2016

Pão Rústico - Receita Yammi 2

Claro que com a yammi 2 tive que experimentar amassar  pão. Na yammi 1 era um problema amassar pão ou dava erro ou deitava fumo . Enfim , a yammi 2 portou-se muito bem , sem problemas fiquei satisfeita. A receita é do livro que acompanha a yammi 2 , pg.56.Receita:

Ingredientes:
  • 330g de água
  • 25g de fermento de padeiro fresco
  • 1 colher de chá grosso
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 380g de farinha sem fermento
  • 50g de farinha de centeio
  • 70g de farinha integral
  • farinha para polvilhar
Preparação:
Utilizei a balança que está incorporada na yammi 2 , convém por a zeros sempre que se quiser pesar um novo ingrediente.
Misture no copo a água, o fermento, o sal e o azeite e programe 3 minutos a 37ºC na velocidade 3.
Misture as várias farinhas num recipiente à parte.
Adicione-as ao preparado do copo e programe mais 3 minutos na função amassar.
Retire-a do copo, coloque-a num tabuleiro de forno polvilhado ( usei tapete de silicone ) com farinha e deixe levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume.
No final do tempo amassei-o novamente com um pouco de farinha e dei-lhe a forma redonda. 
Ligue o forno a 200ºC.
Leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido a gosto.

11 comentários:

  1. Adoro pão caseiro e esse ficou lindo e imagino que uma delicia

    ResponderEliminar
  2. Humm... Que belo pão. Ficou fantástico.
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
  3. Muito obrigado pela partilha de experiências com a Yammi 2! Também substitui a minha Yammi antiga por este modelo novo, mas estou um pouco de pé atrás porque é muitíssimo mais barulhenta, mesmo na velocidade 2, a fazer sopas (um som metálico, que se ouve em toda a casa). Também tem a mesma opinião?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá , por acaso acho a minha mais silenciosa a yammi 2 do que a 1 . Em termos de robustez nem se compara. Será que a sua yammi 2 estava numa superfície estável ? Conforme aconselham ? . Acho que deve experimentar bem a máquina , ler bem o manual que a acompanha . Ver os vídeos na net . Tenha calma pois esta yammi 2 é muito melhor do que a yammi 1. Boa sorte e que tudo corra bem , espero que leia a msg:)

      Eliminar
  4. Estava a pensar comprar a yammi2, pela experiência recomenda, e já agora acha melhor que a yammi 1?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa noite, Sim recomendo é muito melhor que a 1 não têm comparação possível.
      Aconselho se comprar , a ler bem o manual , aliás mesmo não tendo pode já ler .
      Se se inscrever no site da yammi eles tem disponível para download o livro de receitas e o manual.
      Num grupo que faço parte no facebook vejo muitas queixas e muitas delas é por falta de leitura do manual já assim era com a yammi 1.
      Quando acontece algum problema temos que manter a cabeça fria e ir ler o manual para vermos o que fizemos errado.
      Espero que leia a minha resposta e sim compre que vale a pena :)

      Eliminar
  5. Olá,
    Dá para fazer conversões do livro de receitas da Bimby para a Yammi?

    Obrigado

    ResponderEliminar
  6. Olá boa tarde
    Troquei a minha Yammi 1 pela 2 e estou contente com ela só que a nivel de receitas encontramos muito poucas para a Yammi 2 e já havia tantas para a 1. Tenho a tabela de conversão mas vejo-me com algumas dificuldades. Quando editam as receitas nos grupos do Facebook dos quais faço parte ou nos blogs que leio era bom já virem com as conversões feitas

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

Acerca de mim

A minha foto
Santa Iria de Azoia, Portugal
e-mail de contacto: euminhacasa@gmail.com

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails