Queques de Ananás

No fim de semana fiz estes queques de ananás , ficaram muito bons , com os pedacinhos de ananás. Receita:

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 100 g de manteiga
• 1 limão (raspa)
• 3 ovos
• 1,5 dl de calda do ananás
• 300 g de farinha trigo
• 100 g de farinha maisena
• 4 rodelas de ananás (utilizei ananás de lata)
• manteiga e farinha q.b

Preparação:
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha( deu para 17 queques). Ligue o forno a 180ºC. Bata bem o açúcar com o fermento e a manteiga. Junte-lhe a raspa do limão, as gemas e a calda do ananás e vá amassando. Adicione , por fim a farinha de trigo peneirada e a farinha maisena também peneirada.Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior , mexendo suavemente.corte as rodelas de ananás aos pedacinhos. Distribua a massa pelas forminhas e leve ao forno durante 15 minutos.
Passado este tempo, abra o forno e coloque sobre cada queque três pedacinhos de ananás.
Deixe cozer por mais 20 minutos. Retire-os e desenforme. Bom Apetite!

Arroz de Pato III

Como tenho cá em casa bastantes patos , pois a minha sogra , cria-os e depois envia para nós . Ando sempre à procura de receitas novas para fazer. Vi esta receita no blog da Luisa Alexandra , Mas fiz umas alterações pois não tenho bimby , ficou um pato muito bom e   suculento , deixo ficar a receita:

Ingredientes:

• 1/2 pato
• 1/2 Chouriço
• 1 cebola e meia
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de molho soja
• água q.b
• sal, vinho branco e azeite q.b
• 200 g de arroz vaporizado(este arroz é uma delicia para fazer pratos de arroz de pato) podem ver aqui

Preparação:
Pique uma cebola e os alhos , coloque tudo numa panela de pressão acrescente o azeite, deixe refogar um pouco. Junte o pato cortado aos bocados , o chouriço cortado ao meio , o sal , o caldo de galinha o molho de soja , o vinho branco e a água até cobrir o pato . Deixe cozer durante 25 minutos.
Pique a outra metade da cebola , leve ao lume com o azeite até a cebola estar douradinha. junte metade da metade do chouriço cortado ás rodelas.Passe o arroz por água, utilizando um passador .
Adicione ao refogado uma medida de arroz de água de cozer o pato e 2 medidas de água quente. Deixe ferver. Acrescente o arroz e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
Ligue o forno a 180ºC. Arranje dois tabuleiros refractários , num ponha o pato com algum molho e no outro ponha o arroz.
Leve ao forno para dourar. Bom Apetite! 

Mousse de Morango Light

Como estamos na altura dos morangos, fiz esta mousse , ficou uma delicia e fresquinha para estes dias que começam a ficar quentes, espero que gostem nós adorámos, fiz assim:

Ingredientes:

• 350 g de morangos
• 3 folhas de gelatina
• 1 dl de água
• 2 iogurtes naturais
• 1 leite condensado magro

Preparação :
Dissolver as folhas de gelatina em 1 dl de água quente, reservar até arrefecer.
Num liquificador colocar os morangos , lavados e sem pé , bater bem. Juntar os iogurtes naturais e bater mais um pouco até ficar  uma mistura homogénea.
Deitar o preparado numa taça , acrescentar o leite condensado magro misturar bem com uma colher de pau, juntar as folhas de gelatina já dissolvidas e  envolva muito bem.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Resultado da 1ª Pergunta do Concurso Oriflame

Bem , minhas queridas seguidoras , obrigada por terem participado no concurso Oriflame . Quem não participou ainda está a tempo de participar nas próximas semanas.

Resposta da 1ª pergunta :

• Como se chama o produto oriflame que está na pagina nº 3 do Catálogo 6 da Oriflame ?

• eau de parfum giordani white gold

Resultado das respostas  mais rápidas  

              

           Nome          Pontuação

1.  Cherry                  3
2. M.                         2
3. SoraiaSilva             1

Terça-Feira #10 - Vamos Tomar um Café

Numa bela tarde , com o rio Mondego como cenário , que bela paisagem, o que acham?

Concurso Oriflame - 1ª Pergunta

Início do Concurso Oriflame

Conforme anunciado neste post hoje dou início ao concurso Oriflame.

• Mais uma vez chamo a  atenção ,  este concurso é só para Portugal
• Para saber as regras do concurso , veja aqui

1ª Pergunta:

1. Como se chama o produto oriflame que está na pagina nº 3 do Catálogo 6 da Oriflame

           Veja a resposta aqui 

 

 

O valor total da Oferta - 29,80€

1. Creme de rosto nutritivo Milk & Honey

Preço normal - 12,00€

• Creme facial rico, com extractos orgânicos de Leite e Mel para nutrir e restaurar a barreira de hidratação da pele. Suaviza a pele normal a seca, deixando-a super confortável. Testado dermatologicamente. Utilizar diariamente 75 ml.

    2. Creme revitalizante para Mãos e Unhas com Extractos de Damasco e chá branco

Preço normal - 4,90€ 

• Enriquecido com extractos de Damasco e chá Branco para hidratar e revitalizar a pele, Vitamina E para proteger e Mirra para fortalecer as unhas. 75 ml 
  
  3. Oriflame Beauty Revelation Mascara 
  
  Preço normal  - 12,90€
  

• Para um efeito surpreendente e espectacular. A Escova de Alta-Definição, alcança todas as pestanas e afasta-as, revelando assim toda a beleza do seu olhar. 8 ml. 

Passatempo patrocinado por Escritório Online Oriflame.

Acompanha de perto os novos lançamentos e ofertas desta marca de cosméticos  no Blog  
Promoções no Catálogo Oriflame

Arroz de coelho

Ontem , cheguei a casa e o maridinho , tinha a paparoca já feita :) , fez este arroz de coelho , deixo a receita estava delicioso:

Ingredientes:

• 1/2 coelho
• azeite e sal q.b
• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• 2 cenouras 
• 4 dentes de alho
• vinho tinto e água q.b
• 180 g de arroz

Preparação:

Parta o coelho em pedaços. Na véspera tempere o  coelho com o vinho tinto e os dentes de alho cortados aos bocados , (o sal só costumo por no dia para a comida não ficar salgada, o coelho foi eu que o temperei :).Aloure o coelho no azeite. Descasque a cebola , pique-a , assim como o tomate , limpo de sementes.
Corte as cenouras em rodelas. Junte todo ao coelho e deixe refogar. De seguida junte a marinada e cozinhe em lume brando por 20 minutos.
Acrescente o arroz, envolva e e regue com a água. Tempere com sal e cozinhe, durante 12 minutos.Desligue , deixe repousar 5 minutos e sirva quente.

Concurso Oriflame

Concurso Oriflame

Este concurso vai ter inicio no dia 26/04/2010 até dia 24/05/2010 neste blog . 

1. O concurso é só para território nacional (quem dita as regras é o Orioffice - Escritório  Oriflame Online) pois o envio da oferta é da sua responsabilidade. 
2. Para concorrerem tem que ser seguidoras do blog.
3.  Vai ser colocada uma pergunta durante as 5 semanas sobre os produtos oriflame que a resposta pode ser vista aqui.Serão no total 5 perguntas.
4. Têm que responder à pergunta deixando um comentário com a resposta certa.As três mais rápidas receberão pontos . A primeira recebe 3 pontos , a segunda 2 pontos e a terceira 1 ponto. Em caso de empate no final a vencedora será, a que atingir a pontuação em 1º lugar . 
5. Os comentários só serão publicados no dia seguinte à pergunta para dar hipóteses a todas vocês. A vencedora só será anunciada no dia seguinte ao concurso ter terminado ou seja dia 25/05/2010   

  

O valor total da Oferta - 29,80€

1. Creme de rosto nutritivo Milk & Honey

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Arros de Pato II

Comprei um pacote de arroz vaporizado Pato Real , no verso do pacote estava esta receita de pato, depois de fazer esta receita e esta , experimentei fazer com o arroz vaporizado e fica bastante delicioso , deixo a receita , a receita era para 4 pessoas mas eu alterei as quantidades pois só fiz para 2 pessoas:

Ingredientes:

• 250 ml de arroz vaporizado pato real
• 1/2 pato
• água q.b
• 2 cebolas 
• 1 dente de alho
• 1/2 chouriço
• azeite e sal q.b

Preparação:

Corte o pato e o chouriço ao meio e coza-os na panela de pressão durante cerca de meia hora, juntamente com uma cebola e água. Quando o pato estiver bem cozido, desfie-o.
Pique a outra cebola e o alho num tacho à parte e adicione o azeite. Cozinhe o refogado em lume brando, mexendo até a cebola ficar dourada.
Passe o arroz por água, utilizando um passador.
Adicione ao refogado duas medidas da água de cozer o pato e uma medida de água quente, junte sal e deixe levantar fervura. Junte o arroz. Quando voltar a ferver, coloque o lume no mínimo e aguarde até estar cozido(cerca de 25 minutos). Deixe repousar durante 10 minutos.
Num pirex, coloque uma camada de arroz, uma camada de pato desfiado e um bocadinho de chouriço cortado aos bocados , outra camada  de arroz e finalmente o restante chouriço cortado ás rodelas.
Leve ao forno, a 200ºC para dourar e sirva.

Dicas: 

• Use uma porção de arroz, para três de água , mantenha o tacho tapado em lume brando.
• Para o arroz ficar mais saboroso, adicione 3 rodelas de chouriço ao refogado
• De modo a "cortar" a gordura pode adicionar uma colher de sumo de laranja durante a cozedura do arroz e servir com rodelas de laranja.
• No dia seguinte aqueça no micro-ondas.

Novo Blog

Olá a todas(os) ,  os que visitam este cantinho , visitem  o meu novo blog.

A vida tem coisas e há coisas com vida.

No novo blog vou deixar videos e outros assuntos que acho interessantes, beijinhos a todas(os)

Terça-Feira #9 - Window

Esta fotografia foi tirada no parque das nações , onde se realizou a  expo98

Croquetes de Carne

Esta receita é muito boa para aproveitar carne , eu aproveitei umas costeletas de porco que tinham sobrado e carne de porco à alentejana que também tinha sobrado deste almoço.Estes ingredientes deram para 16 croquetes.Fiz assim:

Ingredientes:

• 300g de sobras de carne sem molho
• 100g de farinha tipo 55
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de leite
• azeite,sal e pimenta preta q.b
• 2 ovos
• pão ralado para passar

Preparação:

Pique a carne e reserve-a.Pique a cebola e o dente de alho.Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o dente de alho, o leite e deixe refogar por 5 minutos.
Em seguida adicione a carne e deixe cozinhar mais 6 minutos. Rectifique o sal.
Deite para uma tigela, deixe arrefecer, acrescente os ovos batidos, misture muito  bem e depois adicione a farinha, mexendo até obter uma pasta densa. Molde pequenos croquetes com a mistura, passe-os por pão ralado e frite-os em óleo bem quente. Retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.

Pequenos Truques de Março

O sal vem sempre em último - No momento de temperar a salada, o sal deve ser sempre o último ingrediente utilizado. Assim , evita que os legumes fiquem ressequidos e com um aspecto empobrecido.

Sal sempre solto - È frequente o sal solidificar devido à humidade, dificultando a sua utilização. Para evitar esta situação, introduza no saleiro alguns bagos de arroz, que absorverão a humidade.

Depois de exprimidos - Não deite fora os limões, porque pode aproveitar as suas cascas. Assim sendo, lave-as muito bem, rale-as e utilize-as para decorar ou aromatizar sobremesas ou outros pratos, no geral. se não as utilizar na altura, congele-as. 

Enrolar tortas - por vezes, é complicado enrolar uma torta, pois o recheio tende a dificultar a tarefa. Assim, experimente fazê-lo com a ajuda de um pano de cozinha, de preferência enquanto a massa estiver quente.

Arroz no ponto- se você se esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade necessária de sal com um copo de água e verta por cima do arroz. Leve novamente ao lume, até secar.

Finalmente Chegou

Finalmente chegou o livro da nestlé "o livro doce" . Aproveitei uma promoção que vinha no rótulo do leite condensado tradicional , tínhamos que preencher, enviar um cheque de 5 euros e depois eles enviavam o livro.

Hoje quando cheguei a casa lá estava ele no correio , finalmente.Aguardem os meus post de receitas deliciosas deste doce livro.

50 Seguidores!

Eu sei que 50 seguidores , para muitos blogues é uma anedota, mas para mim não , 50 seguidores é notável .

Obrigado a todos pela visita, Beijinhos

Mousse de Manga

No sábado passado tivemos cá em casa os meus cunhados e a nossa sobrinha, irmão e cunhada do meu marido para o almoço , o Menu foi o seguinte:

1. Entrada - Sopa de Espinafres
2. Prato Principal - Carne de porco à alentejana   ,  arroz de cenoura e salada de alface.
3. Sobremesa - Mousse de Manga , salada de  Morangos

Aqui fica a receita de mousse , pois é super fácil e rápida de fazer, receita:

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de manga
• 2 iogurtes naturais
• 1 lata de leite condensado
• 2 folhas de gelatina

Preparação: 

Dissolver a gelatina em 1 dl de água quente, reservar até arrefecer.
Misturar com uma colher de pau  , a polpa e os iogurtes . Bater esta mistura com a batedeira para que os iogurtes fiquem bem misturados com a polpa.
Acrescentar a leite condensado e misturar bem com a colher de pau. Por fim juntar a gelatina reservada e voltar a mexer bem. Leve ao frigorífico até à hora de servir. Bom Apetite!

Terça-Feira #8 - Pesca

Figueira da Foz . Num belo dia de férias .

Compota de Abóbora , Canela e Laranja

O meu marido já há um tempo que andava a falar de compota de abóbora ou doce de abóbora , que lhe tinham falado que era muito bom , então como tenho bastante abóbora cá em casa , e depois de andar na blogsfera á procura de receitas  , lá  pus mãos a obra e  fui fazer esta compota muito fácil .
Vi aqui.Ficou deliciosa e o meu marido adorou , para comermos  com torradas e requeijão , o requeijão acentua o sabor da abóbora fica excelente  , lol. Utilizei uma abóbora que a minha sogra me deu que ainda estava por abrir. Esta quantidade deu só para 2 frascos , 1 frasco com cerca de 715 g e outro frasco de 435 g.  Deixo ficar a receita:


Ingredientes:

• 1,130 kg de abóbora
• 800 g de açúcar
• 2 paus de canela 
• 1 colher sobremesa canela em pó
• casca de 1 laranja

Preparação:

Leva ao lume a abóbora partida em pedaços , juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto ( para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passa com o dedo ele "abrir uma estrada" , significa que está no ponto.Para esta quantidade demorou cerca de 1,30h.
Retire os paus de canela e a casca de laranja.
Coloque o doce em frascos previamente esterilizados( costumo colocar uma panela ao lume com água , assim que ferver , coloque os frascos e deixe ferver por 5 minutos, retire e deixe escorrer sobre um pano).Depois encha os frascos com o doce , feche e coloque , virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.

Lombo de Porco recheado com Farinheira

Mais um post de Domingo de Páscoa , este lombo foi feito no forno a lenha , ficou uma delicia . Quando comprei o lombo no talho , pedi para ser cortado para rechear.Receita:

Ingredientes:

• 1 lombo de porco com cerca de 1,800 kg
• 1 farinheira
• 6 dentes de alho
• 1 colher de café cheia de massa de pimentão
• sal  q.b
• vinho branco q.b
• 1 folha de louro
• fio de cozinha q.b

Preparação:

Para uma taça pique os dentes de alho finamente , junte a massa de pimentão e envolva tudo. Barre o lombo de Porco com este preparado , acrescente a folha de louro e o vinho branco até tapar o lombo.Deixe em marinada de um dia para o outro. Só costumo por o sal na altura que vou confeccionar a comida , não ponha muito sal pois leva a farinheira. No dia seguinte , corte a pele à farinheira e desfaça-a  em pedaços pequenos e recheie o lombo. Vá enrolando e ate com fio de cozinha. Ponha o lombo num tabuleiro e adicione a marinada . Leve ao forno até estar cozinhado.Servi com batatas e salada de alface.Bom Apetite!

Folar de Erva-Doce

Conforme deixei ficar aqui ,continuo com as receitas da Páscoa.Este post já vem atrasado mas pode alguém ainda querer experimentar o folar fora de época , eu gosto bastante , como em qualquer altura.:)
Deixo ficar a receita original,  eu fiz mais quantidade e alterei a receita  . Congelei o outro folar , assim este fim de semana tenho novamente folar.O folar ficou queimado por cima pois como foi feito no forno a lenha, estávamos com medo de que por dentro estivesse cru , mas ficou muito bom , ou seja por dentro ficou bem cozido e por fora ficou tostadinho, mas comeu-se bem.

Ingredientes para a Massa:

• 30 g de fermento de padeiro
• 1 dl de leite
• 500 g de farinha
• 1 colher de chá de sal fino
• 125 g de açúcar
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café erva-doce
• 100 g de manteiga
• 3 ovos

Decoração:

• 1 ovo cozido 
• 1 ovo batido

Preparação:

Coloque o fermento numa taça , junte o leite morno e mexa com uma colher até se desfazer. Numa tigela, junte a farinha, o sal e o açúcar, a canela e a erva-doce. Adicione o fermento dissolvido e acrescente a manteiga derretida.
Junte os ovos e amasse, até estar tudo bem ligado.
Forme uma bola com a massa, coloque-a numa tigela polvilhas com farinha e tape-a com um pano.
Deixe levedar cerca de duas horas em local aquecido.
Depois da massa levedada, amasse-a mais um pouco.
Retire uma pequena porção para a decoração.
Forre um tabuleiro ( de tanto ver na blogsfera , a falarem nos tapetes de silicone , aproveitei uma promoção de tapetes de silicone que houve no lidl( no dia 25.03 a 3,99€ ,

Película para Forno Material em silicone flexível e resistente ao calor; Ideal também como base para amassar e enrolar massa; Dimensões: ca. 38x30 cm.3.99

  e realmente fiquei rendida , até foi ao forno a lenha e ficou impecável , depois lavei-o com um pouco de detergente, deixei secar e ficou como novo:). como já expliquei forrei o tabuleiro com o tapete de silicone. Dê à massa a forma oval e coloque-a no tabuleiro.Sobreponha o ovo cozido, pressionando ligeiramente.Com o pedaço de massa que tirou para a decoração, estique-a, formando dois rolo e disponha em cima do ovo e um rolo em cima do outro.Deixe levedar mais um tempo. Depois da massa levedada , pincele-a com o ovo batido . Leve ao forno.

Baba de Camelo

Como deixei ficar neste post aqui fica a continuação das receitas , esta receita é especialmente para a Ana , namorada do Sílvio. Esta receita é uma bomba calórica , mas como não é sempre que  comemos :( . É bastante fácil e rápida.

Ingredientes:

• 1 lata de doce de leite condensado cozido
• 5 ovos

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Bata bem as gemas e adicione o doce de leite condensado cozido, envolvendo com uma colher até obter um creme homogéneo. Bata as claras em castelo e envolva tudo delicadamente.Guarde no frigorífico até servir.Bom Apetite 

Terça-Feira #7 - Reflexo

Nesta foto o rio parece um espelho.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Espero que tenham passado uma santa Páscoa .

Domingo de Páscoa , tivemos cá em casa os meus cunhados, Irmã e cunhado do meu marido , vieram para almoçar e passámos uma tarde bastante divertida e engraçada , a jogar Wii. Para o Menu de domingo , fiz o seguinte com a preciosa ajuda do marido no forno a lenha. 

Vou deixar ficar ao longo da semana as receitas. Agora o Menu:

1. Entrada - Sopa de Caldo Verde (feita com uma couves tenrinhas da terra da minha sogra)
2. Prato Principal - Lombo de Porco assado recheado com farinheira , Batatas assadas , Arroz de cenoura e salada de alface.
3. Sobremesa - Salada de frutas , Baba de Camelo , Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e Folar.

Esta receita foi me dada pelo minha outra cunhada , Palmira , mas eu fiz algumas alterações , como nunca tinha feito bolo de cenoura , fiquei com medo que não tivesse bom mas toda a gente gostou assim como eu própria , vou tentar explicar como fiz , lol.  

Ingredientes:

• 3 cenouras (Picar as cenouras na picadora e depois serve como  medida para os outros ingredientes)
• 1 medida de óleo
• 6 ovos
• 3 medidas de farinha
• 2 medidas de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento

Para a Cobertura:

•  200 g de chocolate ( 1 tablete de chocolate para culinária)
• 1 pacote de natas
• leite q.b
• grajeias em sticks q.b
• amêndoas da Páscoa q.b

Preparação :

Separe as gemas das claras. Pique a cenoura e junte com o óleo até formar uma papa. Bata as gemas com o açúcar. Peneire a farinha e adicione ao preparado anterior. Junte a papa e mexa bem até todos os ingredientes estarem todos ligados.Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior , mexendo suavemente até estar tudo ligado.
Leve ao forno ( eu levei ao forno a lenha).
Entretanto , prepare a cobertura de chocolate. Leve ao lume o chocolate de culinária, partido em pedaços com o leite em lume brando e mexendo sempre. Quando o chocolate estiver derretido , desligue e espere que arrefeça. Depois de frio junte-lhe as natas e misture bem. Leve ao congelador por 30 minutos.Passado esse tempo retire e volte a bater.
Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas,barre a parte inferior com algum creme.
Reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o restante creme , deixe solidificar.Quando estiver solidificado , ponha no meio algumas amêndoas da Páscoa e salpique com sticks de grajeia. Bom Apetite! 

Risoto de Atum e Delicias do Mar

Boa Páscoa

Depois que experimentei fazer risoto e ficou tão bom que não resisti e hoje 6ªa feira santa ,fiz para o almoço , este risoto , como o risoto de atum  mas juntei-lhe  delicias do mar, ficou excelente.Deixo novamente a receita com esta alteração:

Ingredientes:

• 30 g de manteiga
• 1 cebola
• 100 ml de vinho branco
• 2 latas de atum
• 6 palitos de delicias do mar
• 180 g de arroz para risoto
• 50 d de queijo parmasão( eu utilizei um já ralado de compra)
• caldo de marisco

Preparação:

Leve um tacho ao lume com a manteiga e a cebola picada finamente, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar.
Adicione o vinho branco e mexa em lume brando, até todo o vinho ser absorvido. Vá depois aos poucos e poucos adicionando o caldo de marisco mexendo sempre.Assim que o arroz estiver cozinhado cerca de 20 minutos depois adicione o atum escorrido , as delicias do mar cortadas aos bocados pequenos e o queijo parmesão . Mexa para juntar tudo e deixe tapado 2 minutos antes de servir.Bom Apetite!