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segunda-feira, 4 de dezembro de 2017

Tarte de Grão com Açúcar de Coco

Foi a primeira vez que utilizei açúcar de coco , achei que a tarte ficou muito cozida mas comeu-se.
A receita vi aqui apenas substitui o açúcar de coco. receita:

Ingredientes:
  • 1 placa de massa quebrada refrigerada 
  •  aproximadamente 200 g de grão-de-bico cozido 
  • 1 colher de sopa essência de baunilha (opcional) 
  •  150 g de açúcar de coco
  •  raspa da casca de 1 laranja
  •  4 ovos inteiros 
  • 50 g de farinha maisena 
  • açúcar em pó para polvilhar ( não usei )
Preparação: 
Pré-aqueça o forno nos 200 Cº.
Desenrole a placa de massa quebrada sobre o papel que a acompanha,  coloque-a sobre uma tarteira,  pique a massa com um garfo ou com um palito.
Escorra o grão, reduza-o a puré com a varinha mágica.
Coloque dentro de um recipiente todos os ingredientes excepto o açúcar em pó, bata até obter uma mistura homogénea.
Deite este preparado para a tarteira polvilhe com açúcar em pó ( esqueci-me de o fazer antes de levar ao forno). Deixe cozer por cerca de 35 minutos, dependendo dos fornos.
Depois de cozida deixe arrefecer e polvilhe com açúcar. ( não usei ).

 



sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Pudim do Chinês - Receita Yammi 2

Já tenho esta receita  aqui feita na yammi 1 . Desta vez fiz na yammi 2 e foi para a festa de aniversário da minha filha. 
Coloquei os pudins em copos plásticos de café ( para as crianças é a melhor opção pois comem esta quantidade sem desperdiçarem ) , passei com um pincel em cada copo no fundo com caramelo de compra e depois deitei o pudim e levei ao frigorifico , ficaram muito bons:) 

 Ingredientes ( deu para 17 copos de pudim ):

  • 1 litro de leite
  • 2 pacotes de pudim do chinês
  • 100g de açúcar
  • caramelo liquido q.b
Preparação:
Num pouco de liquido , mexer um pacote de pudim e depois mexer o outro.
Deitar o leite , a mistura do leite com o pudim e o açúcar.
Coloque a pá misturadora  e programe 12 minutos, velocidade 3 , temperatura 90ºC.
Unte vários copos de café  com caramelo liquido  e deite o pudim.
Levei ao frigorifico de um dia para o outro.
Bom apetite!


quarta-feira, 29 de novembro de 2017

Pizza de Liquidificador da Eide Oliveira

Sigo uma menina  que tem um canal no youtube que se chama Eide Oliveira , lá ela têm esta receita de pizza.
Já fiz a pizza duas vezes , para quem não quer/pode comer farinha de trigo esta é uma boa opcção.
As farinhas utilizadas são farinha de arroz e farinha de polvilho doce , o fermento usado é o dos bolos :).
A massa fica diferente da massa da pizza tradicional , eu gosto . Já o homem cá de casa não gosta muito.
Aconselho se fizerem a terem uma mente aberta pois a massa é diferente à tradicional. Receita: 

Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de farinha de arroz
  • 1/2 chávena de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • molho de tomate caseiro q.b - Receita aqui
  • queijo mozarella ralado de compra
  • 2 latas de atum escorrido
  • azeitonas verdes recheadas cortadas em rodelas
  • tomate
  • sal refinado
Preparação:
Coloque todos os ingredientes  até ao fermento em pó  , no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogénea.
Pincele um tabuleiro redondo com azeite , deite a mistura no tabuleiro . Leve a massa ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 10 minutos ( verifique se a massa não queime e com um palito verifique  se está cozida ) retire do forno.
Coloque o molho de tomate por toda a pizza , um pouco de queijo , o atum escorrido , o tomate em rodelas , por cima do tomate coloque sal refinado.
Coloque por cima as azeitonas cortadas em rodelas e o restante queijo mozarella por toda a pizza.
Reduzi o forno para 200ºC e levei ao forno +- cerca de 15 minutos até o queijo estar derretido.
Bom apetite!

Deixo ficar o video do canal , subscrevam vale a pena pelas dicas :)

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Festa de Aniversário - O Incrível Mundo de Gumball

( Bolo de Aniversário )
( Tarte de amêndoa )
( Bolo de Maçã )
Que saudades tinha do meu cantinho. Por motivos pessoais não tenho postado nada no meu blogue. 
Este ano que está quase no fim ( ainda bem ) tem sido para esquecer.
Espero que continue a postar pois tenho tido muitas saudades, mas passando à frente...
Hoje venho-vos falar da festa de aniversário da minha filha ( 7 anos ) como é possível já ?, este ano decidimos fazer a festa em casa e convidámos alguns meninos para festejarem com ela à tarde e à noite fizemos um jantar para a família.
Voltando à festa de aniversário com as crianças , a minha filha decidiu que queria a festa de aniversário do Gumball.
O bolo foi um simples bolo de iogurte , depois  coberto com pasta portuguesa e coloquei dois bonecos um do Gumball e outro do Darwin para que o bolo ficasse mais parecido com o tema ;)
Gostei do final , ficou simples mas a pequenada gostou e principalmente a aniversariante.
O marido imprimiu umas folhas com o Gumball que decorei a parede , as toalhas , também imprimiu uns bonecos pequenos do Gumbal que coloquei uns palitos com fita-cola e coloquei em alguns alimentos.
Com outros coloquei também palitos , cortei algumas rolhas de cortiça ao meio e espetei lá os palitos que coloquei em vários sítios na mesa.
Deu trabalho ( pois caí do escadote e magoei-me num braço e numa perna ) mas valeu todo o esforço e trabalho , pois ficou muito bonito .
Coloquei três mesas , uma com o bolo de aniversário e outras comidas , outra com água e ice-tea , copos e colheres , etc... e outra para servir de apoio com jogos para eles se entreterem , com os sacos com guloseimas para dar no final e onde a aniversariante decidiu colocar os presentes para depois abrir. 
Com a ajuda da pequena enchei uma data de balões e colocámos presos no portão da casa para saberem qual o local da festa e outros dentro de casa.
As gelatinas , a mousse e o pudim coloquei em copos de plásticos de café ( é a media exacta para os miúdos comerem ).
As crianças comem muito pouco , sobrou muita comida que comemos depois à noite em família.
Espero que gostem e desculpem o testamento...

Menu para o aniversário:
  • Bolo de aniversário com o tema o Incrível Mundo de Gumball - Receita em breve
  • Tarte de Amêndoa - Receita aqui 
  • Bolo Rústico de maçã - Receita aqui 
  • Gelatina de morango e tutti-fruti ( Fiz a gelatina com a ajuda de um copo misturador que tenho da tupperware ), a água aqueci no jarro eléctrico,  rápido de fazer e super prático.
  • Mousse de chocolate de compra  
  • Pudim do Chinês - Receita Yammi 2 em breve
  • Mini-Folhados de salsicha ( cortei a salsicha grande ao meio )- Receita aqui
  • Salame de Chocolate  - Receita Yammi 2  em breve
  • Batatas fritas
  • pipocas
  • sandes de fiambre e queijo cortadas em triângulo
  • Rebuçados , pintarolas e ovinhos da Páscoa 



sexta-feira, 30 de junho de 2017

Empadinhas de Pato - Receita Yammi 2

Desta vez fiz empadinhas pequenas em vez de uma empada grande. esta receita deu para 12 empadinhas.

  • Receita da massa - aqui
  • Receita da empada de pato - aqui

quarta-feira, 28 de junho de 2017

Biscoitos de Leite Condensado - Receita Yammi 2

Ao dar a volta à dispensa encontrei uma lata de leite condensado cozido , resolvi fazer estes biscoitos para a pequena levar para o lanche no atl agora que as férias começaram. os biscoitos ficaram muito bons . Substitui o leite condensado cozido por leite condensado cozido normal. Receita:

Ingredientes: +-50 unidades depende do tamanho que façam , os meus renderam cerca de 43unidades)
  • 50g de açúcar amarelo, mais q. b para polvilhar
  • 150g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado cozido magro ( usei condensado cozido normal )
  • 350g de farinha tipo 55
  • 1/2 colher de chá de fermento para bolos
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Coloque no copo da Yammi 2 o açúcar e pulverize 10 segundos na velocidade 10.
Adicione a manteiga e bata 2 minutos na velocidade 4.
Adicione o leite condensado e envolva 15 segundos na velocidade 4.
Adicione a farinha e o fermento e misture 15 segundos na velocidade 6. Deixe a massa descansar cerca de 15 minutos. Molde pequenas bolas e disponha no tabuleiro. Com a ajuda de uma garfo achate as bolas formando um biscoito. polvilhe com açúcar e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

Fonte: Revista bimby .

segunda-feira, 26 de junho de 2017

Espirais com macedónia de Legumes e Nata Levíssima na Wook

Aproveitei um almoço sozinha com a pequena e preparei uma refeição sem carne nem peixe. A massa ficou muito boa e assim a pequena come legumes sem fazer fita:). Hoje a receita não têm quantidades foi feita a olho , aconselho a adptarem conforme a quantidade de pessoas. Receita:

Ingredientes:
  • massa espirais
  • delicias do mar
  • macedónia de legumes
  • 2 dentes de alho picados
  • azeitonas recheadas com pimento verdes
  • azeite 
  • 1 emb. de natas"levíssima"
Preparação:
Leve uma panela ao lume com água e sal , quando ferver junte a massa e  coza conforme instruções no pacote. Noutra panela coza a macedónia de legumes.
Leve ao lume uma wok com o azeite e os  alhos picados e deixe refogar sem queimar.
Adicione a massa e a macedónia de legumes escorridos da água e  deixe cozinhar. Junte as delicias do mar cortadas aos pedaços pequenos e as azeitonas em rodelas , mexa .
Por fim junte as natas e envolva tudo muito bem , deixe ferver um pouco.Rectifique os temperos.
Bom apetite!

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Bolo Nega Maluca Para o Aniversário do meu Marido - Receita Yammi 2

O meu marido fez anos. Este foi o bolo que fiz para cantarmos os parabéns, a cobertura do bolo foi "corneto de morango" e foi decorado pela pequena. Fresquinho fica uma delicia. A receita vi aqui. 
De vez em quando o meu timer prega-me uma partida , penso que está a funcionar e quando vou ver o tempo não mudou ( aconteceu-me o mesmo com o bolo ) . Por isso não sei ao certo quanto tempo o bolo esteve no forno , é melhor verificarem ao fim de 30 minutos.


Ingredientes para o bolo:
  • 3 ovos 
  • 1 chávena e meia de açúcar
  • 2 chávenas de farinha ( usei Branca de Neve )
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de água a ferver
 Ingredientes para a cobertura , tipo "corneto de morango":
  • 1 pacote de natas frio
  • 1 saco de gelatina de morango ( o que vêm dentro da caixa ) 
  • açúcar q.b
Preparação:
Coloque todos os ingredientes, menos a água, no copo da Yammi 2 e programe 30 segundos  Velocidade 4. Junte a chávena da agua a ferver e volte a mexer, 10 segundos na  Velocidade 4.
Leve ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.
Aconselho a verificarem aos 30 minutos para ver se está cozido.
A cobertura foi batida no Speedy Chef ( quem não têm poderá batê-las com a batedeira ) até ficar consistência de chantily. 
Depois do bolo estar frio , barre o bolo e leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho.
 
P.S. Só utilizei esta quantidade de ingredientes na cobertura do bolo , pois fiz o bolo numa forma de silicone larga , convém adaptarem os ingredientes para a cobertura conforme o tamanho do bolo.

 
 


quarta-feira, 7 de junho de 2017

Parabéns Para o Meu Marido - 46 Anos

Hoje o meu marido é pequenino. Obrigada por todos estes anos que passámos juntos e estares sempre a meu lado nos bons e maus momentos. 

Amo-te muito , beijos grandes :)

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