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quarta-feira, 24 de junho de 2015

Frango Assado com Vegetais no Wok - Aproveitamento

Cá em casa tudo se aproveita, desta vez foi meio frango assado de compra que sobrou. Sozinho não dava para 2 pessoas e 1 pequenina , mas feito assim deu sem problemas. Fiz assim:

Ingredientes:
  • Sobras de frango assado
  • mistura de vegetais congelados ( cenoura,couve.flor e brócolos )
  • milho doce congelado
  • uma courgete média
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 mão cheia de azeitonas verdes recheadas
  • molho de soja q.b
  • sal e pimenta q.b
Preparação:
Desfie o frango , rejeitando os ossos e a pele. Numa taça coloque a mistura de vegetais e o milho. Pique a cebola e o dente de alho. Com a ajuda de uma mandolina corte a courgete  em rodelas finas com casca , bem lavada e retirando as pontas.Corte as azeitonas em rodelas.
Leve ao lume uma wok , deite o azeite , deixe aquecer , junte a cebola picada e deixe refogar um pouco , depois adicione o alho.
Quando estiver refogado, junte a mistura de vegetais e o milho ( deixe cozinhar cerca de 10 minutos , tapado , mexa de vez em quando para não queimar ) .
Junte a courgete , deixe murchar.  Tempere com sal e pimenta e acrescente o molho de soja. mexa tudo muito bem. Junte o frango e as azeitonas.
Deixe refogar todo junto. Verifique se está todo cozinhado , rectifique os temperos e sirva!
Bom apetite!

2 comentários:

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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