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sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Bacalhau à Brás - Receita Yammi 2

Já tinha esta receita aqui no blogue para a Yammi 1 . Na yammi 2 a receita também ficou muito boa , esta comida é óptima para fazer no robot de cozinha , pois não temos que estar a mexer no tacho e fica tudo agarrado. A receita é do lb da yammi 2. Fiz assim:

Ingredientes:
  • 300g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 85g de azeite
  • 500g de bacalhau demolhado e desfiado
  • 200g de batata-palha
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 6 ovos
  • salsa picada a gosto
  • azeitonas pretas q.b
Preparação:
Coloque no copo as cebolas em pedaços e os dentes de alho e pressione a função triturar. Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.
Junte o azeite e programe 6 minutos, a 120ºC na velocidade 2.
Insira o misturador sobre a lâmina. Escorra bem o bacalhau e adicione-o ao preparado do copo. Junte uma pitada de sal se necessário e programe 7 minutos, a 100ºC, velocidade 2 na rotação inversa.
Acrescente metade da batata-palha e envolva com a espátula.
Ponha ao lume uma frigideira grande e deite o preparado de bacalhau.
Retire o misturador e sem lavar o copo, deite os ovos e a salsa e bata 15 segundos na velocidade 5. Adicione os ovos batidos ao bacalhau , tempere com pimenta a gosto e adicione a restante batata-palha. mexa até os ovos estarem cozinhados.
Decore com azeitonas pretas e sirva de imediato.

1 comentário:

  1. Fantástico!! :)
    Beijinho e bom fim-de-semana.

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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