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quarta-feira, 7 de setembro de 2016

Sopa de Tomate com Ovo - Receita Yammi 2

Fui passar uns dias de férias e vim carregadinha com tomate maduro. Resolvi fazer esta sopa do livro base da Yammi 2. A pequena comeu mas disse que não gostou , eu e o marido gostámos assim assim , fica uma sopa com um sabor intenso a tomate. receita:

Ingredientes:
  • 300g de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 45g de azeite
  • 550g de água
  • 1/2 caldo de legumes ( não usei )
  • sal a gosto
  • 1 ovo
Preparação:
Coloque as cebolas aos quartos e os dentes de alho no copo e pressione a função triturar.
Junte o azeite e refogue 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2.
Adicione o tomate sem pele e aos pedaços, a água , o caldo de legumes , o açúcar e o sal a gosto e programe 25 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Triture durante 2 minutos , comece na velocidade 3 e vá aumentando gradualmente até à velocidade 8.
Bata o ovo num recipiente à parte. Programe 1 minuto na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento , deite o ovo em fio pela abertura da tampa. Sirva de imediato.

Dica: Acompanhe esta sopa com pão torrado ou croutons.

Alerta: Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade do copo. Para triturar a sopa , regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o liquido estabilizar.


2 comentários:

  1. Gosto imenso de sopa de tomate e para mim tem sempre de ter ovos escalfado! Nunca comi esta com o ovo misturado mas fiquei com curiosidade! beijinhos

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  2. Meu Sonho Era Ser Um Grande Cozinheiro,Lindas postagens ,Querendo Faturar com Postagens

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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