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segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Coscorões

Já o ano passado fiz esta receita de coscorões , na altura não publiquei. Este ano voltei a fazer esta receita , ficam muito bons e não dão muito trabalho. Experimentem fazer para o Ano Novo. Fiz assim:

Boas Entradas no novo Ano 2014

Ingredientes:
  • 600g de farinha
  • 4 ovos
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de uma laranja
  • 60g de manteiga derretida
  • 60g de açúcar
  • 50 ml de aguardente velha
  • Açúcar para polvilhar
  • Canela em pó q.b.
  • Sal q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação:
Numa tigela, amasse com as varinhas em espiral o açúcar, a manteiga, os ovos, a raspa de laranja, um pouco de sal, o sumo de laranja, a aguardente e a farinha.
Amasse muito bem, até que a massa fique elástica.
Tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.
Passado 1 hora, polvilhe a bancada com farinha.
Deite por cima a massa.
Polvilhe a massa com farinha e amasse muito bem, até deixar de colar nas mãos.
Com o rolo da massa, estenda a massa até ficar com uma espessura de 2 mm.
Corte a massa em rectangulos ou quadrados e no meio dê 2 cortes na vertical.
Leve a fritar de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritos, retire para um prato com papel absorvente.
Por fim, misture o açúcar com um pouco de canela e polvilhe os coscorões com a mistura.
Bom apetite!


2 comentários:

  1. Olá, Gina!!

    Adoro coscorões!!Tenho uma amiga que mora em Leiria que sempre fazia essa receita saborosa, no Natal ,quando morava aqui no Brasil!Feliz Ano Novo, paz e saúde!Bjs.

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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