Arroz de Tentáculos de Pota

Cá em casa gostamos bastante de tentáculos de pota , desta vez fiz com arroz. Ficou delicioso. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1emb. de tentáculos de pota
• vinho tinto q.b
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates pelados de conserva
•  de azeite
• 350 g de arroz carolino
• 2xmedida do arroz em água

Preparação:
Deixe os tentáculos de pota a descongelar no dia anterior no frigorífico numa caixa plástica fechada.   No dia seguinte ,leve os tentáculos a cozer numa panela de pressão , com água , um pouco de vinho tinto e a cebola , por 20 minutos.
Deixe arrefecer e corte em pedaços pequenos.
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite, junte o tomate cortado aos bocados pequenos , junte o arroz e mexa.  Junte o caldo da cozedura do polvo , coado e o sal.
Assim que levantar fervura, adicione os tentáculos de pota e envolva. Cozinhe por mais doze minutos , mexendo de vez em quando.
Rectifique o tempero e sirva quente.