Mimos de Pescada com Tomate

Esta refeição foi feita só para mim. Ficou uma verdadeira delicia.Fiz assim:

Ingredientes para 1 pessoa:

• 1/2 cebola
• 1 dente de alho laminado
• 2 tomates pelados de lata
• sal e azeite
• 2 mimos de pescada

Preparação:
Leve ao lume um tacho com azeite , deixe aquecer. Junte a cebola picada e o dente de alho picado, deixe alourar.
Adicione o tomate picado e deixe cozinhar um pouco.
Adicione um pouco de água quente ( com a ajuda do jarro eléctrico,indispensável na minha cozinha ).
Junte os mimos de pescada , tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, ou até estar cozinhado.
Sirva  com batatas cozida e cenoura.
Bom apetite!