Bolachinhas de Aveia Integrais

Tinha o forno quente e apetecia-me fazer umas bolachinhas. Resolvi fazer esta receita ficaram muito boas. Fiz assim:

Ingredientes para 15 bolachinhas:

• 85g de margarina ( usei vaqueiro liquida )
• 140g de açúcar amarelo peneirado
• 1 ovo médio
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 180g de flocos de Aveia
• 70g de trigo farinha Integral

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com tapete de silicone ou com papel vegetal.Peneire o açúcar amarelo ( por vezes fica em pedra ). Numa taça bata o açúcar amarelo com a vaqueira liquida.
Adicione o ovo inteiro , a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Noutra taça , misturar os flocos de aveia e a farinha integral e envolva bem no preparado anterior até estar todo ligado.
Disponha colheradas de massa no tabuleiro dando lhe a forma de bolachas , separadas entre si.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede metálica.
Guarde numa lata para bolachas.
Bom apetite!

Nota e atenção:
Ao fim dos 15 minutos retirei do forno , carregando nas bolachas parecia que estavam cruas mas ao arrefecerem ficaram boas .  Se ficassem mais tempo teriam ficado rijas.