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sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Empadas de Frango Caseiro

Bem , tinha no meu frigorífico uma massa quebrada , já há uns dias , e depois de muito pensar qual o destino para lhe dar lá me decidi por estas empadas  a receita vi aqui mas fiz algumas alterações , receita:
  • 1/2  frango caseiro
  • 1 cebola
  • 1 quarto de chouriço de carne
  •  4 cravos da índia
  • vinagre q.b
  •  3 gemas de ovos
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b
  • massa quebrada

Corte o frango em pedaços . Coloque-o numa panela de pressão , junte a  cebola  cravejada com os cravos da índia , o chouriço , vinagre , sal e pimenta. Acrescente água , deixe cozer durante 35 minutos. Corte a carne e o chouriço em pedaços pequenos . Numa picadora triture o preparado da carne e o chouriço, até fazer uma pasta. Leve ao lume um tachinho com o caldo coado e junte as gemas , mexendo  sempre. Acrescente  a carne triturada e tempere com noz-moscada , pimenta e sal até o molho desaparecer>Estenda a massa quebrada e forre as formas , previamente untadas com margarina.
Encha as caixas com o recheio e tape com uma tampa de massa, já deixada a mais para esse efeito . Una os bordos.
Pincele a superfície com gema de ovo e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC , +-20 minutos. Bom apetite!!!















4 comentários:

  1. Adoro empadas de frango! Tenho que experimentar estas! Bjinhos

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  2. Adoro empadas!!! Adoro frango!!!
    Então empadas de frango torna-se a combinação perfeita...
    Gostei da receita...e parecem ter um optimo aspecto...
    Beijinho

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  3. Hummmmmmmmm
    Amei...
    Tenho que fazer,,,
    Jnihos fofos

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  4. Estão uma beleza esas empadas! Aliás, adoro empadas!
    Bjs,
    M.

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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