Bolo de Limão com Creme de Leite Condensado

Bem este Inverno tem chovido tanto , ainda ontem choveu tanto e caiu tanta "pedra" , como eu já não via há muito tempo a "pedra" não a chuva , lol  , fiz este bolo que ficou bom com o creme , experimentem:

• 200 g de farinha
• 200 g de acúcar
• 100 g de margarina
• 5 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento
• raspa da casca de 1 limão grande
• margarina para untar
• farinha para polvilhar

Para o creme:

• 100 g de manteiga
• 1 lata de leite consensado cozido
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher sobremesa bem cheia de café solúvel

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
Numa tigela bata bem a margarina com o açúcar e raspa de limão, junte depois os ovos, um a um e batendo sempre.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, bata muito bem, verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, desenforme e deixe arrefecer.
O creme : Deite o leite condensado para um tacho, junte a manteiga em pedaços pequenos, o leite e o café solúvel . Leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até ficar um creme homogéneo.Retire do lume, deite numa tigela e deixe amornar.
Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a parte inferior com cerca de metade do creme.
Reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o restante creme.Bom Apetite!