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sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Massa de Feijão com entrecosto

 

Já há muito tempo que não fazia esta comida , para quem é apreciador de entrecosto, massa e feijão , esta combinação fica muito boa , aqui fica a receita :
  • 800 g de entrecosto
  • 250 g de macarrão
  • 125 g de feijão encarnado já cozido
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 de malagueta
  • 5 rodelas de chouriço
  • sal, azeite e vinho tinto q.b
Corte a cebola e os dentes de alho finamente , leve ao lume com o azeite o louro  numa panela de pressão , deixe alourar. Junte o entrecosto cortado em pedaços pequenos e o chouriço  , tempere com sal e acrescente a malagueta. Regue com  o vinho tinto e tape com água. Feche a panela e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.Quando estiver cozido , retire o entrecosto e reserve , junte o macarrão e deixe cozer por 12 minutos. Junte o feijão e o entrecosto reservado e deixe cozer por 5 minutos. Desligue o lume e deixe repousar. Sirva quente. 

3 comentários:

  1. Tem um optimo aspecto, aqui em casa faço muias vezes esse tipo de comida, o meu marido adora.
    bjs

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  2. Este entrecosto com massa, deve ter ficado de trás da orelha, super reconfortante nos dias frios. Beijokas, bom fim de semana

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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