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segunda-feira, 15 de julho de 2013

Arroz Doce à Moda da Minha Sogra

De volta ao trabalho nada melhor que um arroz doce delicioso.
Arroz doce  feito com o arroz carolino Bom Sucesso . Fiz assim:

Ingredientes:
  • 400 ml de água
  • 200 g de arroz carolino Bom Sucesso
  • 500 ml de leite
  •  sal e canela q.b
  • 1 limão (casca)
  • 180g de açúcar

Preparação:Ponha um tacho ao lume com a água e sal. Quando a água levantar fervura junte o arroz carolino Bom Sucesso , deixe o tacho destapado. Assim que a água comece a desaparecer junte o leite aos poucos ,  se for preciso podem juntar mais leite , mexendo de vez em quando. Quando estiver o arroz cozido e com aspecto cremoso , junte o açúcar(Atenção:assim que juntamos o açúcar o arroz já não coze mais) e a casca do limão deixar ferver mais 5 minutos, retire do lume , retire a casca do limão e coloque num prato de servir, ou em tacinhas individuais ,  deixe arrefecer e decore com canela em pó.

Nota: o melhor arroz para fazer esta sobremesa é o carolino. Por ter mais goma que o agulha, fará com que fique muito mais cremosa. 

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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