Arroz Doce à Moda da Minha Sogra

De volta ao trabalho nada melhor que um arroz doce delicioso.
Arroz doce  feito com o arroz carolino Bom Sucesso . Fiz assim:

Ingredientes:

• 400 ml de água
• 200 g de arroz carolino Bom Sucesso
• 500 ml de leite
  
•  sal e canela q.b
  
• 1 limão (casca)
• 180g de açúcar

Preparação:Ponha um tacho ao lume com a água e sal. Quando a água levantar fervura junte o arroz carolino Bom Sucesso , deixe o tacho destapado. Assim que a água comece a desaparecer junte o leite aos poucos ,  se for preciso podem juntar mais leite , mexendo de vez em quando. Quando estiver o arroz cozido e com aspecto cremoso , junte o açúcar(Atenção:assim que juntamos o açúcar o arroz já não coze mais) e a casca do limão deixar ferver mais 5 minutos, retire do lume , retire a casca do limão e coloque num prato de servir, ou em tacinhas individuais ,  deixe arrefecer e decore com canela em pó.

Nota: o melhor arroz para fazer esta sobremesa é o carolino. Por ter mais goma que o agulha, fará com que fique muito mais cremosa.