Arroz de Miolo de Amêijoa

Este arroz ficou uma verdadeira delicia, muito bom. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 caneca de miolo de amêijoa
• 1 caneca de arroz carolino
• 2 canecas de água
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate maduro vermelho
• sal e azeite q.b
• 1/2 caldo knorr de marisco

Preparação:
Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola picada, o tomate picado e deixe refogar.Adicione o miolo de amêijoa e mexa bem deixe cozinhar um pouco.
Junte a água quente e adicione o caldo de marisco , mexa.
Junte o arroz . Tempere com sal e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Bom apetite!