Rolo de Carne com Especiarias

Gosto de receitas simples , sem muita complicação , esta receita é assim. As quantidades que utilizei foram diferentes mas deixo a receita tal e qual como está no livro da Joana Roque. Receita:

Ingredientes:

• 1 kg de carne de vaca picada ( só porco, só vaca ou uma mistura das duas )
• sal e pimenta q.b
• 1 colher de sopa de orégãos
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de pão ralado
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de coentros em pó
• meia colher de chá de cravinho

Preparação:
Numa taça misture bem e amasse todos os ingredientes. Forme a carne num rolo e coloque num tabuleiro que vá ao forno. Leve a assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até o rolo estar dourado e a carne cozinhada , cerca de 45 minutos.
Depois de arrefecido poderá congelar inteiro ou em fatias , numa caixa hermética devidamente identificada.
Bom Apetite!

Fonte:"O que faço hoje para o jantar , Joana Roque , pg.175"