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terça-feira, 24 de setembro de 2013

Chili Rápido

Há dias que não sabemos o que fazer para o jantar ? Neste dia recorri ao livro com o mesmo nome e saiu um chili rápido  . Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 250g de feijão vermelho cozido ( usei feijão manteiga )
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 tomates pequenos  ( podem ser de lata )
  • 200g de carne de vaca ( usei um pouco mais )
  • azeite q.b
  • sal e pimenta q.b
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 malagueta seca
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de azeite. Deixe aquecer e junte a cebola , os dentes de alho picados e a folha de louro. Deixe refogar um pouco e junte depois a carne , tempere com sal , pimenta , os cominhos e a malagueta , deixando-a cozinhar e alourar durante 5 minutos em lume forte. Acrescente depois a polpa de tomate e os tomates partidos em pedacinhos. Junte uns golinhos de água para que não seque e deixe cozinhar mais cinco minutos em lume brando. Acrescente depois o feijão , retifique os temperos e deixe apurar uns minutos .
Servi com arroz thai-jasmin.

Fonte : " O que faço hoje para jantar " - Joana Roque - pg.74

2 comentários:

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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