Bolo de Polpa de Manga

Quando foi às compras para comprar 1 lata de polpa de manga , constatei que uma lata grande  de marca branca custava o mesmo que uma lata pequena  de marca , resolvi trazer a grande  mesmo só precisando de metade.
Fiz o pudim e depois lembrei-me de fazer um bolo com o que sobrou . Fiz assim:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata pequena de polpa de manga
• 250 g de açúcar
• 500 g de farinha com fermento
• 80 ml de óleo de girassol

Preparação:

No liquidificador bata, os ovos,o óleo,a polpa de manga, o açúcar

Junte a farinha,  a mistura feita no liquidificador. 

Leve ao forno numa forma untada e polvilhada,a 180º ,30 a 40min., eu costumo abrir e espetar o palito a ver se está cozido.

Bom apetite!