Batatas Assadas Impecáveis - Sempre que quiser assá-las , faça-lhes um corte na pele, de preferência na vertical. Desta forma facilitará a cozedura no forno e evitará que se esmaguem com tanta facilidade.
Carne Mais Macia - Se quando assa carne esta fica muito rija experimente envolvê-la em mostarda , meia hora antes de colocá-la no forno. Para além de amacia-la , também irá atribuir-lhe um sabor muito agradável.
Abrir Ostras - Para facilitar esta operação nada melhor do que mergulhá-las em água temperada com bastante vinagre momentos antes de proceder à sua abertura.
Aproveitar Sobras de Alcachofras - Não deite fora as folhas, exteriores e mais duras , das alcachofras. Junte-lhes alho e salsa , a gosto , e leve-as ao lume com água.
Deste modo , preparará um caldo, óptimo para, por exemplo uma sopa.
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