Pasteis de Nata

Estes pasteis de nata com canela, hmmm, pareciam os que costumamos comer em Belém , ficaram uma delicia , receita:

• 1 rolo de massa folhada de compra
• 200 g de açúcar
• 2,5 dl de leite
•  40 g de farinha
• 5 gemas
• 2 dl de água
• Canela em pó para polvilhar
• farinha para untar

Deite a farinha para um tacho, junte o açúcar, a água e o leite, misture bem e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do lume e deixe amornar. Numa tigela , bata as gemas e depois junte o preparado anterior , em fio e mexendo sempre. Ligue o forno a 250 graus.Numa bancada polvilhada com farinha, estenda a massa folhada . Eu cortei-a com a ajuda de um copo porque como  tinha comprado umas forminhas de alumínio assim ficaram bem forradas pois é a quantidade certa de massa . Distribua o preparado anterior pelas formas.
Disponha num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que fiquem pastéis bem cozidos e douradinhos.Retire do forno , salpique com umas pingas de água, deixe amornar e sirva polvilhados com canela. Esta receita deu para 18 pastéis , passo a informar que já foram todos :) Bom Apetite!