Cataplana de Lulas e Chouriço

 Como tenho dito adoro fazer cataplanas, ficam deliciosas. Gosto de não ter que estar constantemente a vigiar o comer :) , pomos ao lume e vai se ver ao fim do tempo estipulado no relógio :). Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400 g de lulas limpas
• 1 pimento vermelho
• 1 tomate grande maduro
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 chouriço 
• sal e pimenta q.b.
• vinho branco q.b.
• 1 pé de salsa
• azeite q.b.
•  Batatas 

Preparação:
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas, reserve em água. Lave o tomate e o pimento. Corte o tomate em pedaços e o pimento em tiras grossas. Corte a cebola em meias luas.
Na cataplana coloque os legumes, o alho picado e o chouriço em rodelas e as batatas. Por fim junte as lulas, lavadas e cortadas em rodelas e tempere tudo com sal, pimenta. Regue tudo com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
Feche a cataplana e leve a cozinhar cerca de 35 minutos ou até estar tudo cozinhado.  Bom apetite!