Iscas de Porco com Batatas Fritas

Desde que a minha menina veio cá para casa que eu já emagreci cerca de dois kilos. No inicio a preocupação foi muita , agora aos poucos vou conseguindo relaxar ( a preocupação continua ).
Houve um dia que me estava a apetecer "comida gordurosa " , assim foi :) . Esta refeição tem pouco que saber mas é deliciosa. Fiz assim:

Ingredientes:

• 500 g de figado de porco
• 1 folha de louro partida aos bocados
• 4 dentes de alho
• Vinho tinto q.b ( até tapar o figado)
• óleo de girassol
• sal q.b
• batatas cortadas em palitos

Preparação:
De véspera , tempere o fígado de porco , com  os dentes de alho cortado  em rodelas finas , a folha de louro partida aos bocados e o sal. Junte o vinho tinto até cobrir o fígado e deixe no frigorífico de um dia para o outro.
No dia ,  leve uma frigideira ao lume com o óleo quando estiver quente frite as iscas e vá reservando, no final junte ao óleo espiga a marinada do figado e deixe apurar. Sirva com as batatas fritas.
Bom Apetite!