Sapateira Recheada II

Também este ano , a sapateira foi convidada para a nossa mesa de Ano Novo. Fiz um pouco diferente do que o ano passado. O recheio é a vosso gosto. Receita:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 sapateira cozida de compra
•  maionese
•  ketchup
•  mostarda
• piri-piri ( tipo tabasco ) a gosto
• pickles a gosto

Preparação:

Da sapateira:
Retire as bocas e pernas e reserve.
Retire a pinça e deite fora .
Remova o centro empurrando para cima e para fora da casca.
Aproveite toda a carne de cor escura e laranja e branca retirando os pulmões.
Reserve a carapaça .

Do Recheio:
Numa taça , deite toda a carne que aproveitou , misture com a maionese, o ketchup e a mostarda.
pique os pickles a gosto.
Adicione ao preparado , tempere com o  piri-piri a gosto.
Rectifique os temperos .
Transfira  o preparado anterior para a carapaça da sapateira.
Sirva com tostinhas.
Bom Apetite!