Bacalhau à Gomes de Sá

Já aqui tinha uma receita de bacalhau à Gomes de Sá . Desta vez optei por uma da Joana. Ficou também muito bom . Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 posta grande de bacalhau
• 2 ovos cozidos
• azeite q.b
• 4 batatas médias
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• sal q.b
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b
• azeitonas

Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em cubos não muito grandes. Leve-as a cozer juntamente com o bacalhau. Depois de cozido, escorra bem as batatas e limpe o bacalhau de peles e espinhas desfazendo-o em lascas. Reserve.
Entretanto, num tacho deite bastante azeite, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados e o louro. Leve ao lume até alourar a cebola , e junte depois o bacalhau e as batatas deixando saltear. Tire do lume e coloque numa travessa que possa ir ao forno, onde fica cerca de 10 minutos a tostar.
Sirva enfeitado com as rodelas de ovo cozido, as azeitonas e a salsa picada.

Fonte: " o que faço hoje para jantar ", Joana Roque , pg. 80