Bolo Rústico de Maçã

Assim que vi este bolo  que ficou logo marcado para fazer. Então este fim de semana lá saiu , ficou como eu pensava delicioso. Receita:

Ingredientes:

• 5 maçãs
• 2 chávenas de farinha
• 1,5 chávenas de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 5 ovos
• 1/3 de chávena de óleo vegetal
• 1 colher de chá de canela
• ½ limão

Preparação:

Descasque e retire o caroço das maçãs, Corte-as em cubos e junte-lhes a canela e o sumo e a raspa do limão. Reserve.
Para a massa bata os ovos com o açúcar, junte depois a farinha, o óleo e o fermento até ficar com uma mistura homogénea.
Numa forma com buraco previamente untada e polvilhada com farinha coloque metade da massa. Sobre esta disponha metade dos cubos da maçã e termine com a restante massa e a restante maçã.
Leve o bolo ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite!