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segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Cheesecake de Chocolate



Ao longo deste ano , desde que tenho o blog ,  tenho vindo a descobrir algumas iguarias que desconhecia , como por exemplo o queijo mascarpone que é uma verdadeira delicia , em receitas como por exemplo os cheesecakes. Fiz este cheesecake de chocolate , achei que ficou muito doce , eu não sou uma pessoa muito gulosa , nem aprecio muito o doce , a quem fizer esta receita aconselho a não porem açúcar junto com a manteiga e as bolachas , talvez assim fique menos doce. Receita:

Ingredientes:
Base:
  • 100 g de bolachas tipo maria de chocolate
  • 50 g de bolachas tipo maria
  • 60 g de manteiga e 60 g de açúcar
Recheio:
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g de queijo mascarpone
  • 150 g de chocolate em tablete
  • 2 dl de natas frias
Preparação:
Para preparar a base, esmague as bolachas com a ajuda de um rolo da massa e amasse com a manteiga e o açúcar. Verta para uma tarteira, com fundo amovível, e calque bem. Leve ao frio a solidificar.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por dois minutos . Escorra-as e leve ao lume,
em banho-maria, mexendo sempre até derreterem. Reserve no calor.
Numa tigela, misture o leite condensado com o queijo e o chocolate derretido. Junte as folhas de gelatina derretidas e as natas batidas bem firmes. Verta o preparado na forma e leve de novo ao frio para solidificar.
Para desenformar, coloque a tarteira sobre um prato de servir. Passe uma faca a toda a volta e retire o aro. Sirva fresco.




5 comentários:

  1. Hum deve ser mesmo delicioso!!!
    Sabes que eu não gostei de mascarpone quando experimentei!!!!
    Tenho de experimentar de novo, se calhar foi da receita! Mas achei que sabia a plastico ehehheh!!!

    Nunca mais te disse nada do outro assunto!!! Vou enviar-te um mail!!!
    Beijinhos

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  2. Ouve-se falar em muitos cheesecakes, mas agora pensando bem nunca tinha visto um de chocolate. Deve ser bem guloso.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  3. Huummmm cheesecake de chocolate, sobrou para mim :9
    bj

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  4. Olá Gigi,
    queijo Mascarpone é uma delícia e cheesecake não lhe fica atrás...e então de chocolate, é uma maravilha!!!
    beijinho e boa semana!

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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