Pequenos Truques de Julho

Peixe ao Sal - ao cozinhar o peixe desta forma, não escame, pois as escamas saem com a crosta de sal. Se quiser, pode adicionar clara à crosta , para uma melhor cozedura.

Escolher Alhos - Quando comprar alhos, prefira os rosados, pois são mais saborosos do que os brancos.Além disso, duram muito mais tempo.

Cozer Ovos - Para evitar que os ovos  rebentem, durante a cozedura , adicione algumas gotas de vinagre à agua dos mesmos.

Amaciar Presunto - Se as fatias de presunto estiverem demasiado secas, experimentem deixá-las de molho, em leite , cerca de 30 minutos.
Antes de servi-las, enxugue-as, com papel absorvente.