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terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Massa para Empadas - Receita Yammi

Esta receita é do livro base da yammi , fica uma massa deliciosa. Receita;

Ingredientes:
  • 300g de farinha
  • 30g de manteiga
  • 40ml de azeite
  • 100ml de água
  • 1 ovo
  • sal
Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Coloque no copo a farinha , o azeite , a manteiga e o sal e misture 30 segundos na velocidade 4.
Adicione o ovo e a água e programe 45 segundos na velocidade 4.
Transfira a massa para um recipiente e amasse um pouco para que fique uniforme.
estenda a massa e recheie a gosto.

4 comentários:

  1. Assim no robot é num abrir e fechar de olhos! Beijinhos

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  2. Bela massa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/01/slim-lasagne.html

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  3. Olá! Estava a fazer uma pesquisa acerca da receita da empada de atum da yammi e encontrei o blog e este post. Realmente, a massa aqui parece ter resultado muito bem! Mas eu Fiz direitinho tudo o que a receita pede, só que a massa ficou extremamente húmida e a colar-se aos dedos... não consigo manuseá-la sem pôr muita farinha e depois tenho medo que coza mal ou fique demasiado dura! Como faz para manusear esta massa sem usar demasiada farinha? Obrigada e votos de bons cozinhados! :)

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    Respostas
    1. Olá Mafalda ,
      A mim esta receita correu muito bem , deixei descansar a massa num recipiente com um pouco de farinha enquanto fazia o recheio será isso?
      Coloquei na superfície onde amassei a massa farinha para que não agarre e também convém pôr farinha no rolo da massa . Nas mãos podemos por sempre farinha, mas não agarrou em excesso , agarrou conforme as outras massas. Terá posto as quantidades certas dos ingredientes? Tente novamente mas desta vez deixe descansar a massa enquanto faz o recheio . Espero ter ajudado!
      Foi nesta receita que usei a massa de empada.
      http://acasadagigis.blogspot.pt/2016/01/empada-de-pato-receita-yammi.html

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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