Passatempo 5 Anos do Blogue - Bolo de Maçã e Nozes Pecãs

Mais uma participação para o passatempo 5 anos do blogue que nos chega pela Patrícia do  blogue Receitas da Piteca , com este delicioso bolo de  maçã e nozes pecãs, espero que gostem.

Conto com a vossa participação para o passatempo até dia 30/09, vamos lá para a cozinha fazer uma sobremesa:) 

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de canela moída 
• 2 colheres (sopa) de fermento 
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de soda 
• 1 colher (sopa) de sal 
• 225 g de açúcar amarelo 
• 175 ml de óleo 
• 3 ovos 
• 150 ml de leite 
• 3 maçãs cortadas em cubos de 1 cm 
• 75 g de nozes pecãs partidas grosseiramente

Para o glacê:

• 150 g de açúcar amarelo 
• 75 g de manteiga

 
Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma  (25 cm de diâmetro) com óleo e coloque uma folha de papel vegetal também untada.
Peneire a farinha, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de soda e o sal para uma taça grande. Acrescente o açúcar e misture.
Noutra taça misture o óleo, os ovos e o leite. Adicione à farinha e bata até ficar com uma massa suave. Envolva as maçãs e as nozes.
Coloque a mistura na forma já preparada e leve ao forno por cerca de 55 minutos ou até que ao inserir um palito no centro do bolo este saia limpo.
Cerca de 5 minutos antes do bolo estar pronto prepare o glacê. Num tacho coloque o açúcar,  a manteiga e uma colher de sopa de água e leve a lume médio. Vá mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e retire do lume.
Assim que o bolo estiver cozido retire-o do forno e deixe repousar na forma por cerca de 10 minutos. Desenforme depois o bolo separando-o primeiro das bordas com a ajuda de uma faca.
Aqueça novamente o glacê e pincele todo o bolo.
Deixe arrefecer antes de servir.

P.S. não se esqueçam de participar , ver o regulamento do passatempo aqui.