Passatempo 5 Anos do Blogue - Muffins de Mirtilos

Mais uma participação para o passatempo 5 anos do blogue que nos chega pelo blogue a cozinha da Xénia  , com estes deliciosos Muffins de Mirtilos , espero que gostem.

Conto com a vossa participação para o passatempo, vamos lá para a cozinha fazer uma sobremesa:) 

Ingredientes:

• 140g de açúcar mascavado 
• 180g Farinha com fermento 
• 1dl de óleo vegetal 
• 1dl de leite 
• 1 Colher de extrato de baunilha 
• 2 Ovos 
• 1 Cuvete de mirtilos, podem também usar dos congelados 
• Sal a gosto

Preparação:
Aqueça o forno a 190ºC e comece por fazer a massa dos muffins. Verta para uma taça o açúcar mascavado, a farinha peneirada e o fermento, tempere com sal e mexa bem. Noutra taça, introduza óleo vegetal, leite, extrato de baunilha e 2 ovos, e bata tudo. Disponha as formas num tabuleiro próprio para queques, Junte os ingredientes líquidos aos secos.  Coloque nas formas cerca de duas colheres de sopa. Acrescente mirtilos, no centro da massa. Por fim, e leve ao forno entre 30 a 40 minutos.

P.S. não se esqueçam de participar , ver o regulamento do passatempo aqui.