Terça-Feira #6 - Gare do Oriente

Esta foto foi tirada na gare do oriente , onde passo todos os dias para ir apanhar o metro, para ir trabalhar  :)

Frango de Açafrão e Ervilhas

Mais uma receita com frango e açafrão. O açafrão ficou muito bom . Deixo a receita:

Ingredientes:

• 1/2 frango
• 100 g de arroz
• 200 g de ervilhas
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 4 dentes de alho
• sal, pimenta e azeite q.b

Preparação:
Corte o frango aos pedaços e tempere-o com sal e pimenta. Frite-o no azeite até corar. Tempere com açafrão e volte a mexer. Junte o arroz e as ervilhas e envolva bem até o arroz ficar brilhante.
Regue com água quente e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos. Bom Apetite!

Pão de Soja

Pois é migas(os) , eu também tenho uma MFP , há  já muito tempo , ainda não tinha postado nada feito na MFP deixo aqui ficar o meu primeiro post . Depois de ter andado na blogsfera e lido tão boas opiniões acerca da farinha de soja da marca continente.

Lá fui eu ás compras  e ontem fiz este delicioso pão . Quando o ciclo terminou , era um cheirinho a pão acabado de fazer que dava vontade de comer ainda quente. Realmente o pão ficou uma delicia , eu não fiz só com a farinha para pão de soja mas também com farinha de trigo. Receita:

Ingredientes:

• 240 ml de àgua
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 350 g de farinha de trigo tipo 55
• 150 g de farinha de soja
• 1 pitada de sal
• 1/2 pacote de fermento de padeiro seco

Preparação:

Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos. Programa 1 - pão básico , tostagem média , 500g , 2h:50 e já está.

Terça-Feira #5 - Amanhecer

 
Esta é uma das vistas da zona onde eu vivo , que tal , o que acham?

Risoto de Atum

Mais uma refeição com risoto, depois de ter feito o meu 1ºrisoto , voltei a fazer destas vez comprei este arroz , ficou uma delicia , vou fazer muitos mais , pois cá em casa estamos a adorar o risoto, experimentem , receita:

Ingredientes:

• 30 g de manteiga
• 1 cebola
• 100 ml de vinho branco
• 2 latas de atum
• 180 g de arroz para risoto
• 50 d de queijo parmasão( eu utilizei um já ralado de compra)
• caldo de marisco

Preparação:

Leve um tacho ao lume com a manteiga e a cebola picada finamente, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar.
Adicione o vinho branco e mexa em lume brando, até todo o vinho ser absorvido. Vá depois aos poucos e poucos adicionando o caldo de marisco mexendo sempre.Assim que o arroz estiver cozinhado cerca de 20 minutos depois adicione o atum escorrido e o queijo parmesão . Mexa para juntar tudo e deixe tapado 2 minutos antes de servir.Bom Apetite!

Caldo de Marisco

Imagem retirada da internet

Fiz este caldo de marisco para utilizar no risoto, fiz assim:

Ingredientes:

• 1 cubo de caldo knorr marisco
• 500 ml de àgua

Preparação:

Leve ao lume uma panela com a água . Assim que levantar fervura , junte o caldo knorr de marisco , mexa e  deixe  ferver mais um pouco . Assim ficamos com caldo de knorr de marisco.

Bolo de Café

No domingo passado fiz este bolo de café , deixo a  receita:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 50 g de margarina derretida
• 2 dl de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• manteiga e farinha q.b

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Misture os ovos com o açúcar, a margarina, o leite, o café e a essência de baunilha.
Peneire  a farinha e misture com o fermento ,  junte-os ao preparado anterior e misture bem.
Verta na forma e leve ao meio do forno por 30 minutos.Bom Apetite!

Pataniscas de Bacalhau

Eu adoro pataniscas de bacalhau mas ,como o meu marido não é grande apreciador , acabo  por não  as fazer muitas vezes . Costumo fazer assim:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 cebola
• salsa q.b
• 120 g de farinha
• leite q.b
• 300 g de bacahau desfiado
• sal e pimenta q.b

Preparação:
Coza o bacalhau. Bata os ovos e o leite. Junte a farinha, batendo sempre para a farinha não criar grumos.
Corte a cebola finamente e a salsa , junte ao preparado. Se for preciso, adicione água de cozer o bacalhau ou mais farinha. Adicione o bacalhau e mexa bem . Leve uma frigideira ao lume , e aqueça o óleo (eu uso óleo de girassol, pois este óleo não me trabalha no estômago :), quando estiver quente, frite colheradas do preparado. Escorra em papel absorvente. Sirva com arroz de feijão.Bom Apetite!

Hambúrger Grelhado

Deixo ficar uma receita rápida e saborosa:

Ingredientes:

• 400 g de carne de porco
• 4 dentes de alho
• 1 ovo
• sal q.b
• azeite q.b
• Feijão cozido q.b

Preparação:
Triture a carne na picadora. Junte-lhe o ovo já batido e amasse até ficar tudo bem misturado.
De forma aos hambúrguers , tempere com os dentes de alho e sal. Leve os hambúrgers a grelhar , virando até estarem grelhados.
Corte os restantes alhos finamente. Leve ao lume a wok com os alhos e o azeite, deixe alourar. Junte o feijão já cozido e deixe saltiar. Sirva com os hambúrgers.Bom Apetite!  

Terça-Feira #4 - Palácio de São Marcos

Estas informações foram retiradas daqui

O Palácio de São marcos fica no caminho de Coimbra para a Figueira da Foz (perto de Vila Verde, São Silvestre).
Este palácio, hoje pertença da Universidade de Coimbra, foi mandado reconstruir por Salazar para aí instalar a família real portuguesa (os pais do D. Duarte) que lá residiram durante uns tempos…


Historia

No ano 1441 João Gomes da Silva instituiu missa quotidiana na capela primitiva dedicada a São Marcos. Passados dez anos foi erguido, no local da ermida, o Mosteiro do mesmo orago por doação de D. Brites de Menezes aos frades hieronimitas. Estas campanhas de obras quatrocentistas estiveram a cargo do mestre Gil de Sousa, arquitecto do rei D. Afonso V. No reinado de D. Manuel I foram executadas importantes obras que vieram a alterar a feição arquitectónica do edifício. Estas estiveram a cargo do mestre de obras, Diogo de Castilho, e do escultor Nicolau de Chanterene, tendo este último executado o retábulo da capela-mor. De finais do século XVI, mais concretamente em 1574 data a capela dos Reis Magos.

A Igreja de planta longitudinal apresenta um portal manuelino, em arco quebrado, com forte decoração naturalista. Na capela-mor destacamos a abóbada de nervuras estrelada suportada por mísulas, o retábulo renascentista do altar mór em pedra policromada, dividido em duas partes com figuras dispostas na bancada, no soco e nos frontões, e o acervo de túmulos, entre os quais se encontra o da fundadora deste convento, D. Brites de Menezes; na nave observamos o conjunto de estruturas tumulares tardo-góticas e renascentistas - à direita da porta de entrada podemos observar os túmulos de Aires Gomes da Silva e Gonçalo Gomes da Silva, executados pelo artista coimbrão, Diogo-Pires-o-Moço; em frente ao púlpito, num tratamento típico do gótico flamejante, encontra-se o belíssimo monumento funerário com estátua jacente, ornatos na face e um cortinado pétreo suspenso, de Fernão Teles de Menezes, realizado por Diogo Pires-o-Velho.

Anexa à nave encontra-se a capela dos Reis Magos com pórtico em arco redondo, envolvido por pilastras, colunelos, medalhões e com cobertura cupular assente em cornija circular. Salientamos, ainda nesta capela o retábulo com meias figuras de apóstolos, e nas paredes laterais os túmulos maneiristas, datados de c. de 1572, onde repousam as ossadas de Aires Gomes da Silva-o-Velho, e de D. Antónia de Vilhena e seu marido Diogo da Silva.

Almoço de Domingo - Frango de churrasco

Ontem para o almoço , para comemoramos uma excelente manhã de sol que se tornou num belo dia de sol :) , fizemos este maravilhoso frango de churrasco  no barbecue  , eu temperei-o e o marido assou-o.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro aberto ao meio
• 5 dentes de alho
• 2 limões grandes
• Massa de pimentão q.b
• sal q.b

Para o Molho:

• piri-piri de frasco de compra q.b
• 1/2 limão 

Preparação:

Na véspera tempere o Frango . Corte os dentes de alho finamente. Barre o frango com os alhos, a massa de pimentão o sal e o sumo dos 2 limões. Vire e barre do outro lado.
Quando estiver a assar o frango , pincele o frango com o  resto do tempero e com o molho já misturado. Acompanhei com  arroz de grelos que tinha sobrado de outra refeição, batatas fritas de pacote e salada de alface.Bom Apetite!

Feijão Caseiro Cozido

A minha sogra deu-me feijão seco caseiro ,que eu tenho guardado na arca, cru ,pois segundo a minha sogra assim o feijão não ganha "gorgulho" e tem razão pois o meu tem o aspecto que tinha quando me foi dado .

Costumo cozer e guardar em tupperwares  , para ser utilizado quando necessário  , no arroz , feijoada  etc., deixo como costumo fazer :

Ingredientes:

• 1 kg de feijão seco
• 1 cebola
• sal e zeite q.b
• água q.b

Preparação:
 Demolhe o Feijão 24h antes. Lave o feijão , rejeitando o que estava no cimo da água. Numa panela de pressão ,  junte o feijão, a água , a cebola cortada ao meio,  o sal e o azeite.
Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Coloque em  tupperwares. Quando estiver frio congele.
 
 

Tagliatelle com Pato

Quando fiz o risoto  , sobrou pato  , deixei no frigorífico  fiz esta receita para aproveitar o pato :

Ingredientes:

• sobras de pato cortadas aos bocados
• azeite,  sal e pimenta q.b
•  4 rolos de tagliatelle
• água q.b
• 1 pacote pequeno de Bechamel
• 2 dentes de alho
• 1 mão cheia de azeitonas recheadas com pimento
• vinho branco q.b.

Preparação:

Ponha um tacho ao lume , quando estiver a ferver junte os rolos de tagliatelle e sal. Corte os dentes de alho finamente e leve ao lume , numa wok com o azeite e deixe alourar o alho. Junte as sobras do pato . tempere com o sal e a pimenta. Junte as Azeitonas cortadas ao meio e o vinho branco , deixe cozinhar um pouco.
Quando a massa estiver cozida , escorra a água e junte ao preparado anterior , mexa . Acrescente o bechamel  e envolva bem no preparado . Bom Apetite!

Palmiers de Canela

Quando a semana passada vi este post de palmiers neste blogue delicioso ,  preguiça na cozinha , que também tinha sido postado anteriormente neste também delicioso blogue , Doces Curiosidades resolvi que também tinha de experimentar , lá fui eu para a cozinha:

• 1 rolo de massa folhada de compra( deve ser quadrado)
• canela em pó e açúcar q.b

Numa taça misture a canela com o açúcar. Estenda a massa folhada  e polvilhe com a mistura da canela e açúcar, +-conforme o gosto , eu pus bastante. Depois vire a massa , deixando sempre o papel vegetal pois serve para a canela e o açúcar que cai ,  fique no papel vegetal sem sujar mais nada. Polvilhe também a massa do outro  lado.Comece a enrolar as extremidades da massa até ao centro de um lado e de outro ,( eu enrolei com pequenas voltas ). Corte em pedaços pequenos ,( podem parecer muito pequenos mas depois que vão ao forno a massa folha e fica maior). Leve a forno pré-aquecido a 180ºC , até estarem douradinhos a gosto.Bom Apetite!

Terça-Feira #3 - Ribeira d`ilhas

 

Esta fotografia , foi tirada no dia 1 de Fevereiro , num dos poucos dias de sol este Inverno, esta praia é localizada na Ericeira , aqui costuma decorrer uma das etapas do campeonato do mundo de Surf , neste dia  claro que lá estavam os surfistas como nos outros dias todos, lol . Lembram-se deste post , pois é finalmente vou divulgar o nome da praia , é a praia da assenta na Ericeira , se puderem visitem as praias da Ericeira , pois são todas espectaculares , eu e o marido adoramos , quando vamos para a praia , vamos para lá , tem um senão por vezes é fria , mas como eu não gosto de estar na praia com muito calor é óptimo. Beijinhos a Todos.