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quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Pãezinhos de Coco



 
Fiz estes pães no sábado , estão parecidos com o "pão de Deus" que se compra na pastelaria , comemos no   pequeno-almoço de domingo com fiambre :) os restantes congelei  , dá para o pequeno-almoço da semana, só fiz cinco pães , pois fiz grandes. Muito importante deve untar as mãos com farinha para fazer o formato dos pães pois se não a massa agarra , receita:


Massa:
  • 400 g de farinha
  • 20 g de fermento de padeiro
  • 1 dl de leite morno
  • 1 limão (raspa)
  • 80 g manteiga à temperatura ambiente
  • 80 g de açúcar
  • 3 ovos 
  • 1 gema
  • farinha e sal fino q.b
Creme :
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de coco ralado
  • 1 ovo
  • 1 gema
Polvilhe um tabuleiro com farinha. Prepare a massa: misture 100 g de farinha com o fermento e o leite morno. Coloque a restante farinha num recipiente e faça uma cavidade no centro. Coloque ai  uma pitada de sal e a raspa de limão. Envolva , adicione a  manteiga, o açúcar, dois ovos e a gema e amasse até obter uma mistura homogénea. Envolva o preparado de farinha reservado , amasse e deixe levedar por 45 minutos. Faça o creme: Misture o açúcar com o coco, o ovo e a gema. Divida a massa em pequenas porções. Disponha-as sobre o tabuleiro, coloque um pouco de creme sobre cada pão e deixe levedar por 40 minutos.Ligue o forno a 180ºC. Pincele com o restante ovo batido e leve ao forno por 20 minutos. Bom Apetite!!!

   

4 comentários:

  1. Muito bom aspecto...
    Também tenho no meu blog, pães de Deus, e amo...Levo daqui uma buchinha...

    Jinhos fofos

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  2. São mesmo parecidos com o pão de Deus, ficaram muito lindos
    bjs

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  3. Parecem mesmo os pães de Deus! Estão maravilhosos! Já comia um agora mesmo!!!
    Bjs,
    M.

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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