Rissóis de Camarão

Foi a primeira vez que fiz rissóis , escolhi os de camarão pois são os que gostamos mais .

Vi aqui  no blogue as minhas receitas , a receita dizia que dava para duas dúzias , a massa para mim só deu para treze rissóis . Posso dizer que vou repetir no futuro , pois ficou uma maravilha , o marido adorou e disse que a massa ficou muito boa e o recheio. Foi um pouco difícil de manusear a massa pois agarrava muito ,  mesmo pondo farinha na bancada e no rolo , não sei a razão para tal acontecer , como vou fazer novamente . Nas próximas vezes logo vejo se acontece o mesmo ou não. Experimentem , vale mesmo a pena. Receita:
A chávena que usei tinha capacidade para 250ml.

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 chávena de farinha

Recheio:

• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 400 g de miolo de camarão (descongele, deixando escorrer bem)
• 1 colher de sopa de farinha
• 2 dl de leite
• 1 gema
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• sal e pimenta q.b

Preparação:
Prepare a massa  levando ao lume o leite com a água, a manteiga e um pouco de sal. Quando levantar fervura, retire do calor e adicione a farinha mexendo bem até obter uma massa que se despegue das paredes do tacho.Reserve.
Para o recheio, pique a cebola e refogue-a no azeite. Acrescente o miolo de camarão , adicione a polpa de tomate e deixe apurar.Acrescente a farinha e tempere de sal e pimenta. Junte o leite e deixe engrossar.
Retire do lume e acrescente a gema e a salsa picada.Reserve.
Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa. Disponha porções de recheio , tape com a massa e corte em forma de meia lua com a ajuda de um copo.Repita a operação até esgotar os ingredientes.
Passe depois os rissóis , primeiro por farinha , depois por ovo batido e finalmente por pão ralado.
Estão depois prontos a congelar ou a fritar se forem para consumir de imediato. Eu fritei  logo os meus , foram para o jantar.