Biscoitos de Coco

Fiz estes biscoitos de coco que vi aqui , fiz algumas alterações , adorámos o sabor do coco , ficaram uma maravilha , receita:

Ingredientes:

• 100 g de açúcar amarelo
• 100 g de coco ralado
• 180 g de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.Junte o ovo com o açúcar e bata bem.Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas e envolva no preparado anterior.
Adicione o coco ralado e mexa bem.
Peneire a farinha e aos poucos vá adicionando ao preparado anterior , mexa bem.Junte o fermento e mexa.
Faça bolinhas com a massa  e achatam-se com a ajuda de um garfo previamente molhado .
Leve ao forno por 15 minutos. Bom Apetite!