Rolo de Atum com Manjericão

Amigas(os), esta receita ficou muito boa  e foi inventada no momento , eheheh,  o sabor do manjericão  deu-lhe um gosto muito bom. Receita:

Ingredientes:

• 1 rolo de massa quebrada de compra
• 1 cenoura
• 2 latas de atum de conserva
• 1 Tomate  maduro grande
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite , sal e pimenta q.b
• 1 colher de sopa de pão ralado
• Manjericão q.b

Preparação:

Ligue o forno a 200ºC. Pique a cebola e os alhos , refogue no azeite até estar douradinho.
Escorra a gordura do atum e junte ao preparado anterior , adicione o pão ralado e mexa até ficar uma mistura homogénea  , tempere de sal  e pimenta. Desligue o lume.
Corte o manjericão fininho , rale a cenoura e junte ao preparado do atum , mexa bem.
Corte o tomate em rodelas finas. Estenda a massa quebrada , ponha por cima  as rodelas de tomate e depois o preparado do atum. Enrole a massa até fazer um rolo.
Leve ao forno e deixe cozinhar por 20 minutos ou até estar cozido.Não se assustem quando virem gordura no tabuleiro , pois a comida não está com gordura. Bom Apetite!