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segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Arroz de Pato IV


Aqui fica mais uma receita de pato. Já aqui deixei ficar algumas.Este arroz ficou muito bom com o sabor exótico das sultanas, experimentem:)A receita foi adaptada da revista "cozinha prática de sucesso"  Receita:

Ingredientes:
  • 1/2 pato
  • 1/2 ramo de salsa
  • 1 cebola  e meia
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/2 chouriço
  • azeite q,b
  • sal e pimenta q.b
  • 2 cenouras 
  • 2 canecas de água da cozedura do pato
  • 1 caneca de arroz vaporizado "pato real" (este arroz é muito bom para confeccionar arroz de pato)
  • 2 colheres de sopa de sultanas
Preparação:
Leve ao lume uma panela de pressão com água, o pato, sal e pimenta, os pés de salsa e uma cebola inteira e coza por 30 minutos.
Refogue a restante cebola e os alhos picados e o açafrão no azeite. Junte o chouriço e a cenoura ás rodelas e deixe amaciar.
Adicione o caldo da cozedura do pato e envolva o arroz. Cozinhe em lume brando por 10 a 15 minutos.Adicione nos 5 minutos finais as sultanas.
Desfie o pato e reserve.
Num pirex , coloco o pato desfiado de um lado e o arroz de outro.
Sirva quente.Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Adoro arroz de pato, e este esta com um optimo aspecto.
    Beijos.

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  2. FICOU UMA MARAVILHA, EU QUE ANDO COM TANTA VONTADE DE COMER ARROZ DE PATO, ATÉ FIQUEI COM ÁGUA NA BOCA.
    BJS

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  3. Gina o arroz de pato assim servido é bem diferente do que eu estou habituada a ver. Assim dá comer do que se gosta mais,lol! Gostei da tua sugestão e com o agridoce das passa deve ficar fenumenal.

    Beijinhos

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  4. Uma maneira diferente de apresentar o arroz de pato já que eu misturo sempre tudo. Beijinhos Gina e tem uma optima semana!!

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  5. Gina,
    Esse arroz de pato esta com um aspecto de comer e chorar por mais. O que eu gosto de um bom arroz de pato, esse esta uma delicia. : )
    Beijinhos

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  6. Que bom arrozinho Gina!
    Seja de que forma for arroz de pato sai sempre bem!

    bjokas,

    Rita

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  7. Obrigada pela vossa visita e comentários, bjs

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  8. Arroz de pato é um dos pratos preferidos cá de casa. Bjs

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  9. Diferente, do tadicional arroz de pato. Boa sugestão.

    Beijinho
    Maria

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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