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quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Tarte Cremosa de Alheira e béchamel



Deram ao meu marido umas alheiras , mas como cá em casa evitamos os fritos, andei à procura de receitas mais saudáveis , encontrei esta numa teleculinária .Fiz umas alterações ,porque não tinha uma emb. de 500 ml de béchamel mas tinha uma de 200 ml e uma de natas para culinária de 200 ml , então utilizei as duas ( quem não tem cão , caça com gato :)
Vou deixar a receita como é , e com as alterações que fiz.
Adorámos o sabor ficou muito boa , a repetir mais vezes. Receita:

Ingredientes:
  • 1 rolo de massa quebrada de compra
  • 300 g de espinafres limpos
  • 1 alheira
  • 1 pacote de 500 ml de béchamel ( Utilizei 1 pacote de 200 ml e 1 pacote de natas para culinária de 200 ml)
  • 5 gemas (só utilizei 4 gemas)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b ( Só utilizei a pimenta )
  • Spray para untar espiga
Preparação: 
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer, junte os espinafres , bem lavados e escorridos e deixe-os cozinhar até ficarem sem liquido.
Retire a pele à alheira, corte-a em pedaços, junte-os aos espinafres e misture bem até ficar tipo uma pasta.Retire do lume de deixe arrefecer.
Ligue o forno a 200ºC. Unte com o spray para untar Espiga uma forma de tarte e forre-a com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro a mistura da alheira.
Numa tigela misture o béchamel e as natas para culinária, com as gemas, tempere com pimenta, mexa bem e deite sobre a alheira na tarteira.
Leve ao forno durante 40 minutos ou até ficar douradinha.Bom Apetite!

14 comentários:

  1. Ora aí está, é preciso é sabermo-nos desenrascar e avançar. Ficou com óptimo aspecto ! Continue assim !

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  2. Essa tarte esta mesmo a chamar por mim... A combinação dos ingredientes esta perfeita.
    Na falta de algo temos que improvisar, e as vezes ainda sai melhor : )
    Beijinhos

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  3. Gosto bastante de alheira, curiosamente também não as costumo fritar, prefiro no forno ou saltear na actifry.
    A tua refeição está bem apetitosa.

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  4. Que excelente sugestão!! já comia uma fatia!! bjks

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  5. Que torta mais linda, comeria uma bela fatia agora mesmo! Bjos Gina

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  6. Olá Gina, gostei imenso da tua sugestão, será que posso utilizar espinafres congelados? Já estou para aqui a imaginar a delicia que deve ficar...ui ui, acho que tenho para lá ainda uma alheira...rsrsrs.
    Obrigada, beijinhos;)

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  7. Voltei, afinal o que tenho é farinheira, que me sobrou do ultimo cozido, ai esta cabeça... talvez fique bom.
    Beijinhos;)

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  8. Ficou linda a tua tarte Gina!

    Bjoka,

    Rita

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  9. Uma grande e deliciosa ideia Gina, como sempre!
    beijinho.

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  10. Amigas,
    Obrigada pelos vossos comentários, bjs

    Duxa,
    Sim , acho que podes fazer a receita com espinafres congelados , e experimentar com a farinheira, bjs

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  11. Que delicia de tarte, com esses ingredientes, só podia, a minha perdi4ão, os enchidos.
    Bjs

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  12. SENDO DE ALHEIRA ...ESTA APROVADISSIMA.
    MAS O ASPECTO CONVENCEU PRIMEIRO.
    BJS

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  13. Bem, tem tudo pra ter ficado perfeita :)...
    beijinhos amiga

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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