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quinta-feira, 31 de julho de 2014

Costeletas de Cebolada com Massa Farfalle

Durante a semana os jantares têm que ser rápidos. Esta é uma receita que se faz rapidamente e fica muito boa , sempre fugimos às costeletas fritas ou grelhadas. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas e 1 pequenina :):

  • 4 costeletas de porco do lombo
  • 2 cebolas médias
  • 1 tomate grande ( usei congelado )
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • sal e pimenta q.b
  • massa farfalle q.b
Preparação:
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas fininhas assim como os dentes de alho.
Leve um tacho ao lume adicione o azeite deixe aquecer, junte a cebola e os dentes de alho e deixe alourar.
Bata as costeletas com a ajuda de um martelo de cozinha.
Junte ao tacho, tempere com sal e pimenta preta .
Misture a polpa de tomate com o vinho branco e regue a carne , junte o tomate congelado.
Tape o tacho, e mexa de vez em quando.  Ao fim de 15 minutos , verifique se a carne está cozinhada , retire-a , acrescente água , rectifique os temperos acrescente a farfalle e deixe cozinhar a gosto.
Por fim junte as costeletas , desligue o lume e deixe repousar uns minutos.
Bom apetite!

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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