Frango Guisado Com Legumes

Frango é sempre um prato bastante delicioso, assim feito com legumes ainda melhor e com poucas calorias. Experimentem, fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoa:

• 1/2 frango caseiro cortado aos bocados
• 1 tomate grande maduro
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• azeite e sal q.b
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• 1/2 chouriço de carne cortado às rodelas
• 1 cenoura grande cortada às rodelas
• 1 courgete cortada às rodelas
• 1 ramo grande de brócolos

Preparação:
Corte o frango em pedaços , lave-o e tempere-o com sal. Leve ao lume uma panela de pressão , pique os alhos e as cebolas e a folha de louro e refogue-as no azeite. Junte a carne e deixe alourar.
Adicione o tomate ao preparado anterior, o chouriço cortado em rodelas, e refresque com vinho. Deixe refogar um pouco e adicione água quente.
Feche-a e quando começar a apitar conte 10 minutos, desligue. Deixe arrefecer um pouco até tirar o apito , abra só a panela quando o vapor sair todo.
Ligue o lume e quando estiver a ferver , junte a courgete cortada em rodelas e os brócolos , deixe cozer mais 5 minutos ou até estar cozinhado. Servi com batatas cozidas. Bom Apetite!