Bacalhau Assado no Mini-Forno

Este bacalhau foi assado no mini-forno e feito pelo marido :). Como o mini-forno é pequeno , o marido dividiu por 2 tabuleiros um com bacalhau e outro com batata. O marido fez assim:

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau descongelado
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• azeite
• Batatas 
• massa de pimentão
• sal 
• banha de porco

Preparação:
Tempere o bacalhau com pimenta preta  , reserve.
Descasque as batatas e corte-as aos gomos, barre com a massa de pimentão e sal.
Leve ao lume um tacho, com azeite e banha deixe aquecer, junte as batatas já barradas e com 4 dentes de alho esborrachados, tape o tacho e vá mexendo para não agarrar, deixe cozinhar, reserve as batatas.
Descasque a cebola .Leve ao lume uma frigideira , junte o azeite e deixe aquecer , adicione a cebola cortadas em rodelas médias e deixe refogar .
Num tabuleiro , regue com azeite. coloque por cima o preparado de cebola , o bacalhau que estava reservado com o tempero, regue com azeite .
Noutro tabuleiro coloque as batatas e leve todo  ao mini-forno pré-aquecido nos 180ºC, até estar cozinhado.
Bom apetite!